かき餅を35年くらい作り続け、基本の作り方を進化させてきたので、まとめ版を書きます。 以前案内した分量も少し修正します。ベスト＆オススメ版と思ってください。 冬の楽しみの1つは「かき餅」「揚げ餅」作り。 この時期じゃないと出来なくて、出来上...

年が明けて2週間。やっとお正月の写真などを整理し始めました。こりゃ、今年もウシの歩みから抜け出せそうもありません。が、とりあえず記録しておくのが来年の準備に役立つというコトで献立など書いてみます。 全部の料理を作るのは難しいので、今年も杵屋...