夏といえば、「カレー」ですね－。オットは冬といっても「カレー」ですが……。梅雨後半のドンヨリした毎日。スカーッとカレーでも食べて、元気を取り戻したいところです。って、今日もカレーネタなんです。 (続きを読む…)

世の中、舌が良いというか、ワザがあるというか、すごい人が沢山いますねー。私のレベルだと、ファーストフードのドーナツや牛丼を自宅で作るとか、そのレシピを起こすとか、そんな発想沸いてきません。全然手がかり無しだもの。でも、それをやって (続きを読む…)

シュウマイを作ってみました。調理されたシュウマイが出回っていて、それがかなり美味しいのでちょっとアレなんですが、何だか急に作りたくなったのです。夕べ見た雑誌にシュウマイを見たからかもしれません（単純！）。 (続きを読む…)

梅雨から秋口まで、心配のタネは食材管理。というか、冷蔵庫管理。残り物は必ず冷蔵庫行きなのに、ジュースや冷たい菓子が加わり、涼しい時期のようには気持ちも庫内もすっきり収まりませんね。でも無闇に冷やせば日持ちするというモノでも (続きを読む…)

今日は、30℃まで気温があがるそうです。梅雨真っ直中なのに、こんな気温だと、もう夏か？と思ってしまいますね。麺類もすっかり「冷やし」系になってしまって。そんな中、夏でも温かい麺が美味しいパスタ。 (続きを読む…)

玉ねぎは野菜の王様。あらゆる料理に登場し、どんな使われ方をしてもグッと自分を押さえて周りに同調。じっくりいためれば、濃い甘みを出し、スライスして水に放てばサッパリシャキシャキ、煮れば柔らかな甘さを振りまき……ホント言うコトなしです。医学的にも、高血圧予防や精神を安定させる働きがあるようだし。
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次女夫婦の仕事の関係で、孫たち（２才半＋５才）とジジ、ババ（私）の４人で夕食をとることになりました。孫たちに美味しいモノを食べさせたいと思うものの、面倒を見ながらの料理なので、長時間の煮炊きはちょっと無理。 (続きを読む…)

４月から早５回目の煮豆作り。自分が豆を煮られるなんて思っていなかったので、「豆を煮る自分」にちょっとうっとり気味です。煮豆って、終日鍋を火鉢にかけて（言うこと古すぎ！）みたいなイメージがあったのですが、友人に乾燥豆をもらって仕方なく (続きを読む…)

偶然、幾つかのレシピコンテストの情報をゲットしたので、ちょっとご報告。メールやフォームからの応募だし、応募規定も難しくないみたい。その分、アイデアもいるしライバルも多いと思うけれど……。腕に自慢のある方はどうぞ頑張って (続きを読む…)