今日の献立
- カジキの照り焼き
- ローストビーフ＆レタス
- もやしの豚挽肉のせ
- キャベツとハムのサラダ
- キュウリとわかめの酢の物
- 黒米と小豆入り玄米
- 豆腐と油揚げのお味噌汁
なんだか散漫なワンプレートとなってしまった。
もやしの豚挽肉のせ
…強火でもやしを炒めて、皿に盛る。豚挽肉をカリカリに炒め、塩コショウとウスターソースで味付け。
キャベツとハムのサラダ
…クックパッドのレシピ。レンジにかけたキャベツの甘いこと、甘いこと。他のレシピに活かせるわ～。
※黒コショウをふりかけると味がグッと詰まって、更に美味！
黒米と小豆入り玄米
…最も気に入っている玄米。
玄米5合に黒米・小豆をそれぞれ大さじ2、塩を小さじ1.5を加え、圧力鍋で炊飯。
炊きたての玄米は割と美味しい。
保温ジャーに移し1日置くとかなり美味しい、というレベルになり、数日置くとメチャクチャな美味しさに達する。
なので、我が家は一升用保温ジャーに途切れることなく玄米を保温保存している。
いつでも最高に美味しいご飯がすでに用意されている、という状況は時間的にも気持ち的にもかなり嬉しくてラク！
余談
庄司薫著 ★★★★
数十年ぶり2度目＝丸っきり覚えていなかった。
中村紘子さんの著書、アルゼンチンまでもぐりたいの中に書いてあった、夫君庄司薫氏の「赤頭巾ちゃん気をつけて」内の記述を確かめるべく再読。