ワンプレート ランチ[カジキの照り焼きほか]

ワンプレートご飯[カジキの照り焼きほか]

今日の献立

  • カジキの照り焼き
  • ローストビーフ&レタス
  • もやしの豚挽肉のせ
  • キャベツとハムのサラダ
  • キュウリとわかめの酢の物
  • 黒米と小豆入り玄米
  • 豆腐と油揚げのお味噌汁

なんだか散漫なワンプレートとなってしまった。

もやしの豚挽肉のせ
…強火でもやしを炒めて、皿に盛る。豚挽肉をカリカリに炒め、塩コショウとウスターソースで味付け。

キャベツとハムのサラダ
…クックパッドのレシピ。レンジにかけたキャベツの甘いこと、甘いこと。他のレシピに活かせるわ~。
※黒コショウをふりかけると味がグッと詰まって、更に美味!

黒米と小豆入り玄米
…最も気に入っている玄米。
玄米5合に黒米・小豆をそれぞれ大さじ2、塩を小さじ1.5を加え、圧力鍋で炊飯

炊きたての玄米は割と美味しい。

保温ジャーに移し1日置くとかなり美味しい、というレベルになり、数日置くとメチャクチャな美味しさに達する。

なので、我が家は一升用保温ジャーに途切れることなく玄米を保温保存している。

いつでも最高に美味しいご飯がすでに用意されている、という状況は時間的にも気持ち的にもかなり嬉しくてラク!

余談

庄司薫著 ★★★★
数十年ぶり2度目=丸っきり覚えていなかった。

中村紘子さんの著書、アルゼンチンまでもぐりたいの中に書いてあった、夫君庄司薫氏の「赤頭巾ちゃん気をつけて」内の記述を確かめるべく再読。




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