ホームベーカリーでかき餅作り佳境！細かくカットした「あられ」がマイブーム

昨年末から恒例のかき餅作りに励んでいます。

今年はすべて「あられ」にしてみました。

いろいろな意味で「あられ」が良いからです。

• 干すのがすごく簡単
  割れるとか重なるとか一切考えず、紙箱にザラっとでOK
• ズボラでも完成させられる
  箱の中をかき回すだけ
  かき餅の時は1枚1枚裏返して…疲れた
• 焼くのが簡単
  1つ1つが小さいので焼きムラとか無縁
• 人にあげやすい
  可愛い箱や袋に適当に詰められる

カットするのが面倒くさそうと言われますが、ホームベーカリーで少量ずつ作るので、手間を感じません。

むしろ、かき餅の方が大変。

切る幅を保ちつつ薄く包丁を移動させるのは結構難しいです（包丁がボロだし）。

あられは適当！本当に適当…

上の写真で見ると、大小それぞれ。でも全然問題ないです。

乾いたら一緒にして（別々に焼いて味を楽しむのも良き）、レンジとトースターで焼けばOK。

大あり小あり、いろいろな味、様々なサイズ…あられの美味しさが増す気がします（私は雑草育ち）。

あられの種類

• ゴマ
• 昆布
• 干し桜エビ
• 青のり

以前はアーモンドやくるみ、だしパックの粉末だし…などいろいろ試しましたが、上記の組み合わせが美味しいように思います。

あられの場合は寄せ集めるので、あまり外した味はどうかなぁ～。

むしろ、焼いたあられにナッツなどを加えたら美味しいかもしれませんね。

あられの焼き方

1. 皿の上にあられを乗せてレンチン
   私は800Wで40秒
2. 膨らんだものだけ取り出して、残りを再レンチン
   これを繰り返し、ほぼ全部膨らんだ状態にする
   私は800Wで30秒を繰り返す
3. トースターに金属トレーかアルミホイルを置き、膨らんだあられを乗せて加熱
4. 時々箸で混ぜる
   色づくように焦げないように
5. 全て色づいたら冷まして完成！

まだまだあられ作りは続きます（ヒマ人ワタシ）。

あんこ餅をフライング

翠江堂のあんこをフライング試食してしまいました。

翠江堂

次女の希望日にあんこ餅を作るべく預かっているんですが、魔が差しました。

毎日かき餅（あられ）を作っているので、つい…

端っこをちょこっと…、でも目立つなぁ～。

こしあん多めが良いのだけど、翠江堂さんではお正月の時期だけこの配分で店頭に並ぶそうです（普段はない、幻のあんこ）。

夫と私の分2つをあられの餅で作製。塩味が効いて、なかなかの出来でした。

次女から指令が届けば、大張り切りで次女宅に4つ、我が家に2つ作ります（ダブルでゲット）。