料理・レシピ・食材・献立・キッチン・食器…食のすべてにアンテナ立てました

煮物は難しいですねー。黄金比みたいなモノがあるといいのだけど、…。達人のレシピを忠実に真似ても、大抵不本意な仕上がりになってしまう私。お煮しめのように材料が多い煮物のだと、年に３回のヒット、２年に１回のホームラン、そんな感じです。そんな腕前でも、 (続きを読む…)

友人が取り組む「本に願いを project」。この活動の資金になる「森のメープルあめ」を友人が試食用に送ってくれたので、皆さんにちょっぴりお裾分けしたいと思います。たかが「あめ」だけど、かつてない「あめ」なので、お見逃しなく！ (続きを読む…)

友人が、「本に願いを project」という活動をしています。本が好き、子どもが大切、病気が辛い……の私は、活動資金の元でもある「森のメープルあめ」共々、この活動を陰ながら応援しています。 (続きを読む…)

初めてのグリッシーニ。だけど、大好評。繊細な舌を持っていながら食べ物に興味を示さないオットが大絶賛してくれたので、ホンモノと思われます。生地作りにスティックブレンダーのニーダー機能を使ったので、本当にアッという間に完成でした。 (続きを読む…)

料理は工夫だなーと思う映像を見つけました。きっかけは、オットの「息を使う茹で卵の剥き方知ってる？」発言。youtube で沢山流れていると教えてもらって見に行ったら、茹で卵以外にもビックリ技が結構あったので、ご紹介します。 (続きを読む…)

レシピサイトを利用する人はどれくらいいるのかなー？　どんなふうに利用しているのかなぁ？と常々思っていました。そして、どのレシピサイトが人気なのか、と。出入りの多いのはクックパッドと思うけれど、本当に役立っているのはどこかしら？ (続きを読む…)

悪玉コレステロールの値や、見下げた時の自分のお腹を思うと、洋菓子は御法度なのだけど、時々無性に食べたくなります。たまにならいいのだけど、時々だから困っちゃって……。なるべく買わないようにしているものだから (続きを読む…)

ひょんな事から見にいった「ゴーギャンズ・インターナショナル」サイト。そこで発見したのが、「いまフランスでは、お弁当が大ブーム」という記事。フランス料理と弁当？、ミスマッチじゃないかと思うわけです、私としては。家庭でフルコースを食べているとは思わないけれど、それにしても (続きを読む…)

ネタ元がドイツのサイトなので、説明文らしきをGoogle翻訳にかけたら、「地球の異なったコーナーからの家族の平均月次食品」と。１ヶ月分の食品・食材をテーブルに並べた写真が14ヶ国紹介されています。結構圧巻。知らざる世界を見せられた（事実そうですが）思いです。 (続きを読む…)