かき餅の作り方チェック


いつかのバーバーイーツ/お気軽天ぷら鍋

あっという間に師走です。

コロナの感染者数がガクンと減って喜んでいたら、ここにきてオミクロン株。

結局コロナ色の1年でした。

もうすぐ帰国するスペイン在住の長女は、羽田空港からバスに乗せられ3日間のホテル隔離(&11日間の自宅隔離)。

ホテルの部屋が広めで、できれば美味しいお弁当が提供されますように…。

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バーバーイーツ(初めてのキンパ)

キンパっていつ頃から一般的になったのでしょう?

可愛らしい名前だなーと遠目で見ていたら、インスタのLIVEで作っている人が続々。

キンパ
バーバーイーツ「キンパ」

割と簡単でアレンジめっちゃ効くところがいい。料理はこうでなくちゃ!

で、いきなり作って娘んちに…。

食べたこともないキンパを他家(娘んちではあるけれど)に届ける勇気ある母の蛮行。

献立

  • キンパ
  • ヒレカツ
  • 鶏肉の竜田揚げ
  • カボチャの甘煮
  • グリーンサラダ

超便利な天ぷら鍋(オイルポット兼用)

度々、天ぷら(や精進揚げ)をするので天ぷら鍋を買ってみた、超便利なヤツ。

夏も冬も、麺の時はだいたい揚げ物を添えることにしています。

やっぱりねー、揚げ物があるとないとでは全然美味しさが違うから…。

でも、揚げたあとの始末がなかなか厄介で毎度メゲます。

なので、ワザあり天ぷら鍋を買ってみました。

天ぷら鍋セット

後ろに見える白い四角いお皿がこれまた優れもの。

天ぷら鍋は同じモノ2コのセット。揚げ鍋と油切り(あとでオイルポットになる)。

油がはねないように内側に折れたガード、さらに油除けの網と温度計がついていました。

  1. 片方の鍋に油を入れる
  2. 揚げる
  3. 冷ましてもう一方の鍋に油を移す
  4. 揚げた鍋を洗って乾かす
  5. 乾いたら蓋にして片づける
天ぷら鍋セット

100均の油こしペーパーで濾す。

こんな姿になるので、このまま収納場所にイン。

天ぷら鍋セット

揚げ物の度にこれを繰り返すだけ。1手間も2手間もラクできそう。

  • 鍋2コ
  • ガード
  • 揚げ網
  • 油こし網
  • 温度計

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