いつかのバーバーイーツ／お気軽天ぷら鍋

あっという間に師走です。

コロナの感染者数がガクンと減って喜んでいたら、ここにきてオミクロン株。

結局コロナ色の1年でした。

もうすぐ帰国するスペイン在住の長女は、羽田空港からバスに乗せられ3日間のホテル隔離（＆11日間の自宅隔離）。

ホテルの部屋が広めで、できれば美味しいお弁当が提供されますように…。

バーバーイーツ（初めてのキンパ）

キンパっていつ頃から一般的になったのでしょう？

可愛らしい名前だなーと遠目で見ていたら、インスタのLIVEで作っている人が続々。

割と簡単でアレンジめっちゃ効くところがいい。料理はこうでなくちゃ！

で、いきなり作って娘んちに…。

食べたこともないキンパを他家（娘んちではあるけれど）に届ける勇気ある母の蛮行。

献立

• キンパ
• ヒレカツ
• 鶏肉の竜田揚げ
• カボチャの甘煮
• グリーンサラダ

超便利な天ぷら鍋（オイルポット兼用）

度々、天ぷら（や精進揚げ）をするので天ぷら鍋を買ってみた、超便利なヤツ。

夏も冬も、麺の時はだいたい揚げ物を添えることにしています。

やっぱりねー、揚げ物があるとないとでは全然美味しさが違うから…。

でも、揚げたあとの始末がなかなか厄介で毎度メゲます。

なので、ワザあり天ぷら鍋を買ってみました。

後ろに見える白い四角いお皿がこれまた優れもの。

天ぷら鍋は同じモノ2コのセット。揚げ鍋と油切り（あとでオイルポットになる）。

油がはねないように内側に折れたガード、さらに油除けの網と温度計がついていました。

1. 片方の鍋に油を入れる
2. 揚げる
3. 冷ましてもう一方の鍋に油を移す
4. 揚げた鍋を洗って乾かす
5. 乾いたら蓋にして片づける

100均の油こしペーパーで濾す。

こんな姿になるので、このまま収納場所にイン。

揚げ物の度にこれを繰り返すだけ。1手間も2手間もラクできそう。

• 鍋2コ
• ガード
• 揚げ網
• 油こし網
• 温度計