かき餅の作り方チェック

2023年元旦 今年はブログを…

2023謹賀新年

あけましておめでとうございます

例年通り、今年の目標もブログ継続!(毎年ほぼ挫折)

休止状態の「クックる」に息を吹きかけ生き返らせたいと思います。

ということで、早速、元旦記事。

妹夫婦と義母、我が家の子ども2家族、総勢11人で食事会。(コロナ前は叔母や従姉妹も参加していたのに、寂しい限りです)

おせちは好きなモノだけ作ります。

あとは孫たちが喜びそうな肉系、義母が食べやすい柔らか系(なんせ99歳だから)…そんな気は働くのに(下戸家族のせいか)酒の肴という発想がない私。いつも足りない気がする(反省して来年に活かそう)

メニュー
  • 黒豆
  • 紅白なます
  • 田作り
  • 栗きんとん
  • お煮しめ
  • 数の子
  • お刺身
  • ザーサイサラダ
  • 長芋と海老の春巻き
  • 鶏のから揚げ
  • 牛肉の炒め物
  • 豆腐のカニあんかけ
  • ホタテのカルパッチョ
  • お刺身中華サラダ
  • うら巻き
  • コマキンパ
  • ちまき
  • おこわ
  • 玉子焼き(銀座菊正)

皆が帰ったあと、冷蔵庫に眠っているお宝に気づき、がっくり。

出し忘れた料理
  • まぐろロースト
  • サーモンサラダ
  • 串揚げ
  • ブイヤベース

あんなに考えてメニューを決めたのに! お正月料理ノートも作って、作る順番や手順もメモっていたのに!

(別の日の夕食に化けるから良いんだけど、だけど残念)

4品も作り忘れる&出し忘れるなんて、相当に危ない年明けです。

幸い何でも笑い飛ばせる年になったので、ビックリ失敗談なども含め今年こそブログを頑張ろうと思います。

次の記事は、手作りかき餅&アラレの上手な焼き方を紹介します。

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