昼と夜にお客様を迎えるという珍しい日のメニューです。
といっても、倍の量を作り、昼夜流用の作戦ですが。
込み入った話をしなくてはいけないお客様たちだったので手がかからないとか、作り置きできるとか、いつも同じ味にでき上がる（失敗しない）とか…で選んだ料理です。
追記
文中の3膳飯のお嬢さんは、「こどもきょうしつマーブル」を主宰する美晴さん。子どもお預かり教室＆音楽教室を行徳でスタートさせました。人柄もスキルも抜群です！
今日の献立
- 豚バラ肉の角煮（＋ゆで卵）
- ザーサイ中華サラダ
- 唐揚げ入り香味野菜サラダ
- 水菜の柚子胡椒和え
- 煮豆
- 鶏団子と蕪のスープ（写真撮り忘れ）
- タケノコご飯
- （エビの春巻きを作り忘れた）
※ランチのザーサイ中華サラダは、お客様の好みに合わせキュウリ抜き。夕食（本物）の「ザーサイ中華サラダ」はコレ！
※唐揚げ入り香味野菜サラダの材料は、三つ葉・大葉・茗荷・ネギ。そして今、マイブームの叙々苑のドレッシング。これで完璧に美味しい和風（う、韓国風かなぁ？）のサラダが出来上がり！
お昼のお客様（若い女性）は、タケノコご飯 → 玄米 → タケノコご飯の3膳飯でした（笑）。
3膳目は、自分でタケノコご飯をよそったり、何とも楽しく嬉しいお嬢さんなのでした。
コメント