初孫の6回目の誕生日間近の今日、娘宅で祝ってきた。今年のテーマは「手作り」。「全部ママが作ったモノがいい、ケーキも作ってね、ご飯はハンバーガーにして・・・」というのが孫のリクエストなんだって。少し何か手伝おうか?と声をかけたら、「じゃ、サラダ持ってきて」と。

誕生日サラダいろいろサラダといってもいろいろ。小さな子どもの誕生日なのだから、パーティの雰囲気を盛り上げるサラダじゃなくちゃ・・・で、こんなの作ってみました。

■トマトのカップサラダ
フルーツトマトの皮を剥き(茹でて)、中身をかき出す。ゆで卵のマヨネーズ和えを詰め、小さなブロッコリーを中心に刺す。

■生ハムとチーズのキュウリボートサラダ
キュウリを半分に切り、中心部をスプーンでかき出す。カマンベールチーズを小さな四角にカット。生ハムは2枚くらいを一緒にクルッと丸め、輪切りにする。ハムとチーズを交互に並べる。

■トマトとゆで卵のキュウリボートサラダ
キュウリを半分に切り、中心部をスプーンでかき出す。トマトのカップサラダでかき出したトマトと、残ったゆで卵のマヨネーズ和えを交互に並べる。
トマトのカップサラダ生ハムとチーズのキュウリボートサラダ&トマトとゆで卵のキュウリボートサラダ

 

■カボチャとチーズの豆サラダ
カボチャとチーズの豆サラダの作り方はこちら >>

■ジャガイモとローストポークのサラダ
ジャガイモは皮を剥いて水にさらした後、ラップで覆い、レンジで竹串が通るくらいに火を通す。3センチ幅くらいにカットしたローストポーク(今日は市販品)を三つ折りにして、ジャガイモの乗せ楊枝で止める。お好きなソースを少し垂らして食べる。
カボチャとチーズの豆サラダジャガイモとローストポークのサラダ

 

■茹でスナップエンドウ
開いて並べると可愛い!

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