ゴールデンウィークということで、娘一家+姪一家と一緒に「こどもの国」に行ってきました。それぞれお弁当持参。私と娘は、主食係と副食係を分担することにし、年の功で私がおかずの担当でした(立候補したんだけど)。

お弁当のおかず← 今日私が作ったお弁当のおかず。献立は

 ・スイートコーンの肉団子
 ・タコとそら豆、パプリカのマリネ
 ・鶏肉の唐揚げ
 ・アスパラの牛肉巻き
 ・プチトマト
 ・ウズラ卵とウィンナーのタコさん

 

「スイートコーンの肉団子」と「タコとそら豆、パプリカのマリネ」の作り方は、次回、紹介します。さっぱり目だけど、しっかり味のついた肉団子と、後口爽やかなマリネは、暑い日のお弁当になかなかマッチしていたと思います。
タコとそら豆、パプリカのマリネスイートコーンの肉団子

 

こどもの国

marimoのお弁当サイト

のんびり牛くん必死の羊くん子どもの国の動物たち。可愛くて、可愛くて、そしてちょっと切ない彼らでした。

広い広い敷地内をアスレチック、フリスビー、野球などしながら移動し、4時半の閉園まで楽しみました。おやつのアイスクリームが美味しかったコトったら……。

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