ずっと気になっていた大阪の「２度漬けしたらあかんでーぇ」の串揚げソースを友人にもらった。２度漬けも何も、あんなにザブンとつけたら辛いでしょ、なんて思っていたけれど、食べてみたら、２度沈めたくなる気持ちがすっごくわかった。 (続きを読む…)

何はともあれ、料理は塩だなーとこの頃よく思います。適当に使っていた塩を見直すきっかけは、スペインに住む（「食べるコト命」みたいな）ムスメのキッチンと、彼の地で見つけた珍しいお塩たちでした。 (続きを読む…)

料理の事をあまり知らない（のべつ言い訳に使っているけれど、母は料理が嫌いだった）のだけれど、何かというと「？（なんで）」と思う性格が受けたのか、メープルシュガーの会社メープルファームズジャパンさんから「サイト内のレシピにレポートを書いてみませんか？」なんて、ビックリ仰天のお話をいただきました。いいんでしょうか、こんな私で…とプロポーズ以来の驚きと感激！ (続きを読む…)

モニターを頼まれたメープルシュガーで創作パンを作ってみた。といっても、普通のバターロール生地の真ん中にメープルシュガーを小さじ半分入れて包んだもの。あんこの代わりに砂糖を入れただけなので、アイデアも何もないけれど、予想通りメープルシュガーが溶けて、香りと甘さを楽しめた。 (続きを読む…)

仕事先のボスがネットで買って、そのお裾分けだとか？　シナモンの香りが結構強い。勝手に頭が砂糖を足してしまって、「えっ、これをお肉や魚に……？」と驚きましたが、シナモンロールを作るわけじゃないので、砂糖気ナシなのです。
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