冷凍パイ生地でお手軽に「りんごパイ」

アップルパイなんて言ったら、アップルさんに叱られそうなほど、簡単なパイです。

ついでに、ウィンナーやチーズを使って、ちょっとしたお菓子も作ってみました。偉大な冷凍パイ生地のお蔭です。

アップルパイ

材料

• 冷凍パイ生地
• りんご
• 小みかんジャム
• メープルシュガー

作り方

1. パイ生地を解凍し、半分の厚みになるまで麺棒を転がす。
2. 6～7cmの正方形にカットし、角を内側に向けて1cmほど切れ目を入れる。
3. 切れた部分を立ち上げて、土手を作る（小鉢ふうに）。
4. 剥いて適当な厚みにカットしたりんごをレンジに1分かける。
5. 形を作ったパイ生地の中心に、レンジにかけたりんごを並べ、その上から小みかんジャム、更にその上にメープルシュガーを散らす。
6. 予熱したオーブンで、200℃で15分（色を見ながら）160℃で5～10分焼く。

同じものばかりじゃ飽きるから、茹でたウィンナーに余ったパイ生地を巻いたり、パイ生地にチーズを乗せて一緒にクルクル海苔巻き状にしたり…。

重たい中身（重量といういみじゃないけど）を使った時は、包丁で、適応に切れ目を入れて、熱の通りを良くしてあげるといいかも。

メープルシュガーが、熱と小みかんジャムの水分で溶け、美味しさとメッチャいい香りをまき散らしておりました。

サクサクのパイって、なぜか幸せを感じます。