アップルパイなんて言ったら、アップルさんに叱られそうなほど、簡単なパイです。ついでに、ウィンナーやチーズを使って、ちょっとしたお菓子も作ってみました。偉大な冷凍パイ生地のお蔭です。

りんごパイ with 小みかんパイ生地・リンゴ・小みかんジャム・メープルシュガーまず、りんごパイ(笑)。

■材料
・冷凍パイ生地
・りんご
・小みかんジャム
メープルシュガー

■作り方
【1】パイ生地を解凍し、半分の厚みになるまで麺棒を転がす。
【2】6~7cmの正方形にカットし、角を内側に向けて1cmほど切れ目を入れる。
【3】切れた部分を立ち上げて、土手を作る(小鉢ふうに)。
【4】剥いて適当な厚みにカットしたりんごをレンジに1分かける。
【5】形を作ったパイ生地の中心に、レンジにかけたりんごを並べ、その上から小みかんジャム、更にその上にメープルシュガーを散らす。
【6】予熱したオーブンで、200℃で15分、(色を見ながら)160℃で5~10分焼く。

同じものばかりじゃ飽きるから、茹でたウィンナーに余ったパイ生地を巻いたり、パイ生地にチーズを乗せて一緒にクルクル海苔巻き状にしたり……。

重たい中身(重量といういみじゃないけど)を使った時は、包丁で、適応に切れ目を入れて、熱の通りを良くしてあげるといいかも。

りんごパイ with 小みかんwith メープルシュガー冷凍パイ生地でお菓子などメープルシュガーが、熱と小みかんジャムの水分で溶け、美味しさとメッチャいい香りをまき散らしておりました。

サクサクのパイって、なぜか幸せを感じます。

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