やっと涼しくなって、秋到来。秋、頑張りすぎて今日は寒いんだけどーぉ。
そんな日の朝ご飯やランチにピッタリなのが、温サラダ。
暑い日に食べ続けたパリパリのレタスやキュウリにも飽きた頃。雰囲気も食感も全然違うこのメニューが喜ばれるかも？
材料は何でもあり。
冷蔵庫のそうじを兼ねて、端野菜もくず野菜もお鍋に投入しちゃいます。
包丁でザクザク切ったり、手で千切ったり、ポキンと折ったり…、カタチも大きさも全く自由に思いのままに。
でももし小さなお子さんがいらっしゃるなら、この作業はお子さんに譲ってくださいね。
間違ってもケンカの後のストレス解消に使わないで、マズく仕上がるから（笑）。
温野菜
作り方
- 鍋にカットした野菜を入れ、（あれば）ベーコンやウインナーを乗せる。
- 両手にひとかかえくらいの量なら、水（大さじ３）とブイヨンを半片入れて蓋をし、中より少し弱い火で蒸し煮にする。
※カットした生のトマトを加える時は、お水はいらないと思います（ブイヨンの塩気と火加減次第だけど）。
※時間がなければ、あらかじめジャガイモや人参はレンジでチンを。
食べ方
お皿に盛って、ドレッシングやマヨネーズ、塩＋オリーブオイル、お醤油＋バルサミコ酢、ケチャップなど好みのソースでどうぞ。
余ったら、肉類を除き、ミキサーにかけて（私はテスコムのスティックブレンダーだけど）、スープでどうぞ。
次の食事の１品が出来上がりですよ、これで。
シリコンスチーマーっていう手もあるんだけどね。
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