スティックブレンダーで「レンコンボール」

買ったばかりのスティックブレンダーで、「レンコンボール」を作ってみました。

レンコンのすり下ろす部分をブレンダーにやらせてしまおうという魂胆です。

そのつもりでスタートしたのですが、物足りない味に仕上がりそうで、アレコレ加えていたら、オリジナルレシピが出来上がってしまったのでした。

チョッパー（肉・魚・野菜を切りきざむ）の威力に驚きました。

チョッパーの刃は一見ヤワで、こんなのでみじん切りやお肉のミンチが出来るのかしら？と失礼ながら思ったりしたのですが、レンコンと豚肉、ちくわを一気にガガーッとやっつけてくれました。

時間にして数十秒。

調味料を加えて、あっけなくて下ごしらえ完了。いいのだろうか、こんなに簡単で。

レンコンボール

材料

• レンコン　100ｇ
• 豚肉　50ｇ（たまたまの厚切り肩ロース）
• ちくわ　１本（冷蔵庫で寝ていました）
• 中華だし　小１　練りだり
• マヨネーズ　大１
• しょう油　小１
• オイスターソース　小１
• 片栗粉　大１

作り方

1. レンコン、豚肉、ちくわをそれぞれ２～３cm角に切って、ビッグボトル（テスコムのスティックブレンダーでチョッパー使用時の容器）に入れ、スイッチを押し、ガガーッとやりながら食材の様子を観察。
2. お肉がミンチになり、レンコンがたまに形を残しているくらいの感じになったら、調味料を入れて、短時間スイッチを押す（混ぜるのが目的）。
3. それを３cmくらいの団子にまとめ、170℃の油でじっくり揚げる。

豚肉はコクを出すため、ちくわはとにかく食べてしまわなくちゃ、調味料は中華風にマヨネーズでコクを…という感じです。

い加減です。

スティックブレンダーはお菓子作りの時に便利と思って（テスコムのはパンも捏ねてくれる）買ったのですが、お総菜作りにも無限の可能性を感じます。

とりあえず、お肉はミンチを買わず、ブロックか薄切り肉。

調理の時、ミンチが必要になればその時、必要な分だけガガーッとやればいいわけですから…。

それに、悪玉コレステロール値が高い私は、医師に「挽肉は脂が多いから、モモ肉やせいぜい肩ロースあたりをミンチにしてから調理してください」なんてアドバイスも受けているのでした。

なんだかすべていい具合です。

【フードプロセッサーを使ったレシピ】
みんなの今日の料理
フードプロセッサーで作る笙｡フォカッチャ（クックパッド＝Firstsnows）
フードプロセッサーのレシピINDEX（調理家電のレシピィ）