温ったか 偽「クッパー」

2020 3/29

11月になったら急に寒くなっちゃいましたねー。いっそ冬になれば体も慣れて結構寒さに強い私ですが、この時期が辛い。

体が早く観念して冬モードになってくれるのを待つばかりです。

で、そんな時体の芯から温まるレシピを…。簡単で、栄養満点、翌日も美味しい、なかなかいいヤツです。

簡単クッパー

このクッパー、作り方は丸っきりメチャクチャだし、スープも中華だし(偽!)でホント申し訳ないようなシロモノ。

でも我が家の人気者です。

目次

【クッパー】

材料

  • 大根・人参・タケノコ・椎茸・もやし・にら
    (野菜はとりあえずのラインナップです。冷蔵庫と相談してください)
  • 牛肉
    (余裕があれば、霜降りのいいヤツを。なければそれなり……)
  • キムチ
  • 中華だしの素
  • 塩・コショウ
  • 醤油
  • ごま油
  • 酒(小さな子どもがいない時)

作り方

  1. 野菜をすべて千切りにする。
  2. 大鍋に水と大根・人参を入れ、火にかける。
  3. 沸騰したら他の野菜と中華だし、塩、コショウ、醤油で味を調えながら野菜に火を通し、ごま油を多めに加え、最後に溶き卵を入れる。
    余熱で卵を固める間に……
  4. フライパンを熱し、ごま油を敷いた後牛肉を手早く炒める(塩、コショウ、醤油)
  5. 大きめの器にご飯を5分ほど盛り、野菜とスープを加え、上に炒めた牛肉、キムチを乗せる。

この「クッパー」を食べた友だちに作り方を教えたら、「どこがクッパーなの?」と…。

もっともな発言に以来、偽クッパーと言っております。




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