レシピブログ・ハウス食品主催の「シチューミクス」+「ビストロシェフ」のモニターキャンペーンに当選した(ホント、今年は当選続きで)。これを使って何か新しいレシピを考えるのだな……、と思うまもなくアイデアが浮んだ。当選お知らせメールの「★子どもたちが大喜びなトッピング」にピンときたわけです。

ポイントは、ピラフのご飯。温かい白ご飯に野菜ジュースとシチューミクスを入れて混ぜるだけ。
シチューミクスだけだと混ぜにくいので、同量の野菜ジュースを足したら、色も綺麗でちょっと嬉しかったなー。

【デコレーションクリームピラフ】

■材料

<ご飯>
温かい白ご飯・・・600g(軽くお茶碗に4膳)
シチューミクス・・・大さじ4
野菜ジュース・・・大さじ4(私は伊藤園の充実野菜)
※ご飯150gに対し、シチューミクスも野菜ジュースも大さじ1

<トッピング>
肉団子
 合い挽き肉・・・300g
 玉ねぎ・・・中半分
 塩・コショウ・・・少々
 タマゴ・・・1コ
 パン粉・牛乳・・・大さじ1
ゆで卵
プチトマト
枝豆
チーズ

■作り方

1.ゆで卵を作る。
2.300gの肉で小ぶり(子ども用なので)の肉団子を20コ作る。
3.白ご飯に分量のシチューミクスと野菜ジュースを入れ、スプーンで混ぜる(盛り付けるお皿に)。
4.2のご飯を平らにして、外から肉団子、ゆで卵、プチトマトの順に飾る。
5.その上にチーズと茹でた枝豆を散らし、予熱したオーブン(220度)で15分焼く。
6.そのまま食卓へ。



偶然にも20コできた肉団子。四角いパイレックスの器に丁度1周。天才かと思っちゃいました。



レシピの分量にはありませんが、残り物のワケギをチラッと入れてみました。この段階からキレイ。



残っていたチーズを使ったので、いかにも少ない! 次女から全体にチーズをかけて焼けば良かったのにー……と。買い物の時から手抜きです。

この料理の対象は孫たちでした。随分喜んでくれました。が、周りの大人たち(次女、オット)の評は、「ご飯の味が薄い」でした。ご飯モノって、味濃く失敗すると取り返しがつかないので、いつもビビる。シチューミクスを混ぜる時、塩+コショウかクレイジーソルトを足せば良かったかも。あとは、肉団子にケチャップとか……。薄味のほうが小さな子どもには良いですけどね。

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