コロッケ5種

2020 3/29

お隣のY本さんから北海道のジャガイモをもらった。

久々、コロッケの出番のようで…。

今日は、次女宅にもお裾分け、と思って作り始めたら、何だかウケ狙いに走ってしまって、プレーンのコロッケなしで、5種類となりました。

目次

コロッケのレシピ

[1]うずらの玉子入り
[2]インゲンを刺してリンゴのイメージ
[3]棒状に成形して周りにベーコン
[4]と同じくチーズ
[5]ウルトラマン(のつもり)

コロッケ5種

■材料

  • ジャガイモ 大きめ2コ
  • 合い挽き肉 180g
  • 玉ねぎ 大 1/2
  • 塩・コショウ・醤油(隠し味)
  • インゲン・ウズラの卵・ベーコン・チーズ・ウインナー

■作り方

  1. ラップをしたジャガイモをレンジにかけ、竹串が通ったら皮をむき、マッシャーでつぶす(私はスリコギですが)。
  2. 玉ねぎの炒めと合い挽き肉を炒めポロポロの状態にする。
  3. ジャガイモと 2)を混ぜ合わせ、冷たくなるまで冷ます。
  4. ※お肉の脂で固まり、成形しやすくなります。
  5. お好きな形に成形。

[1]うずらの玉子入り…茹でたウズラの卵を真ん中に入れて、鶏卵のような形に。
[2]インゲンを刺してリンゴ…小さく丸めて、天辺に茹でたインゲンをチョコンと。
[3]棒状に成形して周りにベーコン…棒状にしないと、ベーコンが巻けません。
[4]棒状に成形して周りにチーズ…スライスチーズを周りに。千切って真ん中に入れても美味しそう。
[5]ウルトラマン…ウインナーの先端を斜めに切り、それを半分に。でも、ウルトラマンと名乗らないと、デビルのようで。




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