斬新な調理法と、確実な美味しさで評判のタモリさんの料理。
最近のビックリ料理は、超簡単(初めて料理をする人でも作れそう)オムライスです。
頭も気持ちも柔らかいなーと感心します。
私が最初に知ったタモリさん料理は「タモリ流しょうが焼き」。

youtubeでタモリさんが作っている様子を見て、手元の確かさと、普通と全く違う作り方にすごく驚きました。
でも、説明されると納得の理屈で、「頭のいい人は料理が上手い」とはこんなコトかと思った次第。
今日はその「タモリ流しょうが焼き」をお弁当のおかずにしてみました。

作り方のどこが最もユニークかというと、豚肉に味付けせず、小麦粉をまぶして、熱したフライパンに油をひかずにいきなり投入…。
こんなやり方初めてですよ。
でも、薄くつけた小麦粉がお肉の美味しさを閉じ込めるようで、旨みが凝縮されている感じです。
お肉も、油をひいてジューッと焼いた時よりずっと柔らかいです。
お弁当のおかずで、つまり冷めきって食べたのですが、小麦粉が保護してくれたのか、旨みが逃げてなくて、とても美味しかったですよ。
タモリさんの料理では、他にカレーが有名ですが、今日調べたらまだまだ沢山ありました。
なんて、一つずつピックアップしていたら、▼ こんなページがあって脱力しました。
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しょうが焼き、カレー…美味しすぎるタモリ流レシピを集めてみた!
今日、この記事を書く意味があったのか?と…。えーい、書いちゃったんだから公開だ!
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