義母が喜ぶ料理を……と思うものの、腕がついていかない。「あくまで軟らかく」「なるべく小さく」がポイントのようだけど、でもやっぱり味だわね、味! 当たり前だけど、みんな好みが違うし、私が料理上手じゃないし、にわか同居で義母も辛いところでしょう。ただ義母は、お豆腐さえあれば喜べる、そんな体質なので、お互い助かっているのだけど。はぁ~。なんせ、毎食、「あ~美味しい、このお豆腐」が口癖。なんか平和。

鯛のサラダでも、今日は「コレ、なかなか美味しいよ」と誉められた。あまりに簡単な料理なので、気恥ずかしくはあったけれど、喜んでもらえて私も嬉しい!

【鯛のサラダ】

■材料
鯛(白身の魚なら大抵何でも大丈夫) 
大根/キュウリ/人参
レタス/大葉
すりゴマ

■作り方
1)鯛は薄切りに。
2)大根、キュウリ、人参をなるべく細い千切りにする。
3)レタスと大葉は細すぎない千切りに。
4)すべての材料を平皿の上で混ぜ、すりゴマをふって食卓へ。
5)和風ドレッシングをかける。

※ポイントは大葉とゴマ。大体この2つを入れれば相応の美味しさにはなりますね。

魚介のサラダ レシピ数:97品(クックパッド)
白身魚とナッツの中華風サラダ(アサヒ おつまみレシピ)
魚介のサラダ(関東沖釣り情報)
白身魚のお刺し身サラダ(レタスクラブ)

【魚を使ったサラダのレシピ】
毎日おいしいクッキング サラダ―旬の野菜、魚貝が生きる (毎日おいしいクッキング)イタリアの小さなおかず―前菜からサラダ、肉・魚・野菜料理、酒の肴、常備菜まで (レディブティックシリーズ (1545))

食日記の関連記事
  • フワフワはんぺんの出し煮
    フワフワはんぺんのだし煮 上品なお出しが決めて!
  • 味噌づくり
    味噌作り 初体験で10ヶ月先の楽しみを仕込んできた
  • 焼いたかき餅
    手作り「かき餅」「レンジかき餅」「揚げ餅」 完全まとめ版
  • お正月の料理
    2017年1月2日 お正月の料理
  • 夏ランチ
    ワンプレートじゃないけど…夏のランチ
  • ワンプレート ランチ[おにぎり3兄弟&コロッケ…]
    ワンプレート ランチ[おにぎり3兄弟&コロッケ…]
  • ワンプレート ランチ[串カツ&ラタトゥイユ…] ワンプレート
  • 夏ランチ ワンプレート
  • ワンプレート ランチ[チャーハン&エビチリ…] ワンプレート
  • ワンプレートご飯[ナスのはさみ揚げなど…] ワンプレート
  • ワンプレート ランチ[五目ちらし&大葉入りささみカツ…] ワンプレート
  • ワンプレート ランチ[おにぎり3兄弟&コロッケ…] ワンプレート
  • ワンプレート ランチ[手作りパン&トマトスープなど…] ワンプレート
  • ワンプレート ランチ[ざるそば&海鮮丼…] ワンプレート
  • ワンプレートご飯[山菜おこわ&コロッケなど…] ワンプレート
おすすめの記事
集めまくりリンク集
なんですが、私はそれ程でもないなー。嫌いではないけれど、献立を考える時、いつも忘れているもの。夫は3食3日でも良いという人なのに、あんまり出...
フィンランド航空でスペインに出発
オラ! スペイン
オットと2人いよいよ、スペイン旅行に出発です。自宅から成田まで約1時間半。そこから15時間半後(やっぱり遠い)マドリッドの空港で長女と長女の...
簡単・手抜き・ワザあり「揚げ豆腐」
食日記
義母と2人だけの夕食。こんな日は、義母の好きなモノを作りたいと思う。お豆腐好きの彼女の前にはほとんど毎夕食、冷や奴を置くのだけど、今日は目先...
billett さんのクッキー ちょっとすごいゾ!
PCの向こうの達人たち
良い友だちがいるのは本当に幸せ。その友だちが食いしん坊なら、結構ラッキー(かなり不純)。更に、その食いしん坊さんが遠い大阪の人っていうのがま...
「クッキングトイ」って、何だ-?
集めまくりリンク集
クッキングとトイが繋がったこの言葉を最近まで知らなかった。料理とおもちゃが全然結びつかない古めの感覚。現物を見てやっと納得。な、何なんだー?...
今年初めてのお客様
誕生日&イベント
妹一家+義母と次女一家で、楽しいお正月のひとときをすごしました。妹からは「行きがけにデパートで牛肉買っていくから……」と電話があったのだけど...