シリコンスチーマーで「洋風おこわ」

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VIV シリコンスチーマー デュエを買った。レタスグリーンのとってもキレイなヤツ。高コレステロールの私にピッタリなんだけど、どうも蒸し料理は面倒で……と思っていたら、レンジで使うシリコンスチーマーが登場。世間の評判も上々なので、使ってみる。

初料理はGABANスパイスドレッシング「和風醤油&バルサミコ酢」を使った、洋風おこわ。「ドレッシングでおこわ?」とお思いでしょうが、このドレッシングはそんな味付けにも使える器の大きなヤツなの。ひと舐めして、野菜の添え物で終わるようなヤワなドレッシングじゃないな、と思ったら、「豚肉・牛肉などのメインディッシュに使える……」という説明。

それはともかく、「洋風おこわ」は大成功。いや、予想以上の出来に作った本人(私ですが)もビックリ、1合を完食してしまった。高カロリーも良くないけど、食べ過ぎだってダメだよ。

[洋風おこわ]
■材料(具はあり合わせのモノで)
・もち米・・・1カップ
・ロースハム・・・2枚
・枝豆・・・7さや
・エリンギ・・・半本
・水・・・1カップ/大さじ 3
・固形ブイヨン・・・1コ
・「和風醤油&バルサミコ酢」ドレッシング・・・大さじ 1/大さじ 1/2

■作り方
【1】水を沸騰させブイヨンを溶かす。その中に洗ったもち米を数時間浸しておく。
【2】ハムは5mm角、エリンギは薄めで1cm角、枝豆は茹でずに鞘から豆をだしておく。
【3】スープともち米を分ける。もち米と具、ドレッシング大さじ1を合わせ、よく混ぜておく。
【4】シリコンスチーマーの底に大さじ 3の水、その上にすのこを置き、オーブンペーパーを乗せる。
【5】オーブンペーパーの上に、【3】を入れ、表面を均し、上からスープを大さじ 3ほど回しかける。
【6】レンジで(700W)で7分加熱。とりだして、スープ 大さじ 3とドレッシング大さじ 1/2を足して混ぜる。
【7】もう1度レンジで、4分加熱。2、3分蒸らして出来上がり。

スープに数時間浸す 材料は全部でこれだけ

 

レンジに入れる前 途中1度、味を足す

 

味の素GABANRスパイスドレッシングレシピモニター参加中

 

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