- クミンライス
- 鶏の唐揚げ
- インゲンのバター炒め
- だし巻き玉子
- ゴボウのゴマ和え
- 人参の煮物
- タクアン
クミンライスと鶏の唐揚げはベストマッチ。クミンライスとカレーもだけど。つまり、クミンライスは独特の風味を持ちながら、結構協調性のあるヤツらしい。
■クミンライスの作り方（めちゃくちゃアバウトだけど）
お米を洗って、炊飯器にセット（水は普通通り）。大さじ１くらいのサラダ油を弱火で熱し、クミンシードを小さじ１.５を入れ、焦がさないように香りを出す。香りが立ってきたら、サラダ油ごと炊飯器の中へ投入。軽く混ぜて、※バターを小さじ１くらい加え炊き始める。か、※炊きあがってからバターを入れる。
私は炊きあがってからバターを入れた方が好き。バターの香りが損なわれていないし、塩気も感じて良いと思うの。
