豚肉は肩ロース?

煮豚煮豚
かに玉
ひじきの煮物
ポテトサラダ
インゲンのベーコン炒め
オリーブ
16雑穀米

脂肪分取り過ぎを気にして、豚のももブロックで作った煮豚。

いやー、豚肉は「肩ロース」だな、と改めて思った次第。軟らかさ、旨味、用途の広さ…。

でも、それでいいのだろうか???

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