手作りコロッケ

・手作りコロッケ
・クラゲとキュウリの中華風酢の物
・人参のナムル
・スイートバターコーン
・水菜と海苔の和え物
・たくあん
・黒米入り玄米ご飯

揚げたてのコロッケはもちろん美味しいけれど、お弁当の冷えたコロッケもなかなかのもの。

お弁当用に作るコロッケは、具を多くし、味も濃いめにするのがいいような…。

コロッケは作る時は、ジャガイモに混ぜる具を余分にた～くさん作って、半分取り置き。翌日はオムレツの具として流用。