パン作りのカン取り戻す

頼んでおいた生協の品物を取りに、昨日作ったトマトシチューと今朝焼いたパンを持って次女の家に行った。エンブレル注射以来一気に復活した私は、数年分のエネルギーが溜まっているようで、気分も体も軽い。昨夜は寝る前になってからパンの生地をコネ始める。一晩冷蔵庫で発酵させ、今朝、見事に膨らんだパンを成形し、焼き上げる。実は、４日前にもパンを焼いたのだけど、長いブランクのせいかカンが鈍っていて、まるっきりのダメパンが仕上がった。夫に１つだけ食べさせたけれど、ここやっぱり自己責任だよなーと昨日までかかって、１人で食べきった。で、昨日はリターンマッチ。今回は成功。自慢たらしく次女のところに持って行ったというワケ。元気になると、臆面もなくなるワタシでした。ジャン！