ローズマリーとゴマ油とクオカ

スペインに住む長女の友達Ｙちゃんがコトないけれど、レシピを教えてくれるならいる！」ということで、生ローズマリーと乾燥（させた）ローズマリーを持ってきてくれたのだ。

彼女の指導の元、ローズマリーは赤魚のオリーブオイル焼きに使った。
温めたフライパンにオリーブオイル大さじ１と赤魚１５０gを入れ、その上からクレイジーソルトと生ローズマリーを加え、赤魚の両面に焦げ目が少々付くくらい焼く。ホンの５～６分で出来上がり。

ついでに、今日の献立を。
牛肉のタタキ／コールスローサラダ／アスパラ＋セロリ＋イカ＋海老の中華風炒め物／赤魚のオリーブオイル焼き／ワカメと竹の子の煮物／枝豆がんもの煮物
（１０分で出来る「牛肉のタタキ」は今度、Good Cook Clubに掲載予定）

Ｙちゃんは、ローズマリーの他に韓国料理店のおばちゃんのコネで手に入れた韓国のゴマ油を持参、これも半分あげる！とおいていってくれた。かなりの期待。日本のゴマ油とは全然違うらしい。そういわれれば、香りも何だか濃い感じ。

Ｙちゃんのもう一つの置きみやげが「クオカの情報」。お菓子の材料店で、調合済みの粉などがあるらしい。明後日、映画のついでに新宿店（三越デパートの地下）に行こうと思う。