昨日、孫2人を半日預かった。4月から保育園に通い、職場復帰する母親(次女)をバックアップする孫たち。親たちの仕事を考えると、とうてい保育園だけでは毎日をカバー出来ない。ので、微力ながら私も手伝いを……と思う。今日はその予行演習? 朝のおやつ、昼食、午後のおやつと、子どもの世話には結構食べ物関係が多い。こんな時、すぐ調子にのるワタシ! キレイなプレートのランチとか、面白い見た目とか、思いっきり本筋からずれてしまう。栄養が第一だろう、本当は!なのだけど。今日は、「多分絶対好きで、初めて食べるモノ」というコンセプト。

長女がスペインから戻った時に、つきたての餅を食べさせよう(忙しくて忘れた)と買っておいた餅米で、塩味・ゴマ入りの餅を、もちつき器で作った。でもこれは、次女に渡す持ち帰り用。

蒸し上がった餅米を少し取り分けて、「チーズ餅」に。

■作り方
【1】スリコギでつぶし、小さな平たい団子を作る。
【2】フライパンに並べ(油なし)弱火で焼く。うっすら焦げ目が出来たら裏返す。
【3】上面にハケで醤油を塗る(これは4才の孫に)。
【4】その上にとろけるチーズを乗せ、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼き。

予想どおり大受け。他に用意したおでんと共に、モリモリ食べた。一応、2才の孫の分は、小さく千切って皿に盛ったけれど。

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