パスタを煮た！

2010年8月27日 ˑ カテゴリ: 日記 ˑ 

スーパー柔らかい「たらこスパゲティ」スーパー柔らかい「たらこスパゲティ」。87才の義母用。パスタを茹でる、を遙かに超えて「パスタを煮た」って感じ。１人分を食べきれない義母なので、当然残りは私が食す。

こ、これが何と結構美味しい。パスタは芯があるくらい、つまりアルデンテを守って調理して、それが好みでもあるのだけど、この「たらこスパゲティ」に限っては、うどん状でもそれなりの美味しさがある。大いなる発見！　ジェノベーゼでこの柔らかさだったら、怒るけどね。