レシピブロガーと言われている料理の達人の中で、私が今もっとも注目しているのがヤミーさん。どれもこれも閃きが凄くて……。行程を大幅に省いた超簡単なレシピの数々。でも、出来上がった料理は美味しくて馴染みがあって、日常に活かせる。 (続きを読む…)

いつもより２時間も早く起きてしまった朝、思い立ってベーグルを焼いてみた。手元のレシピ本にあった、発酵なしでできるというベーグル。調理時間が約30分とある。２個分とはいえ、相当疑わしい。が、手抜きは大好きなので、とりあえず挑戦！ (続きを読む…)

今、夢中になっているレシピ本「カリフォルニアばあさんの料理帖」のケンタッキーフライドチキン風ビスケットとクルトンを作ってみました。この本は以前紹介した「何もかも凄すぎて……の方」のchiblitsさんのご本です。ブログの料理からも、ただならぬ腕前が感じられますが、本にはそのエッセンスがギュッと詰まって (続きを読む…)

近くの席に座っていたアメリカン・ポーク生産者の女性にお話を聞いて（って、スタッフの通訳で）、ますますアメリカン・ポークというより、アメリカの生産者のイメージが違ってきました。牛肉騒ぎのニュースを見ていると、アバウトな管理を想像しちゃっていましたが、 (続きを読む…)

かの有名料理ブロガー・ＹＯＭＥちゃんのお料理姿を見る事ができてホント、ラッキーでした。四六時中、料理の事を考えているというＹＯＭＥちゃん。料理を作りながら、調味料の使い方や下ごしらえのヒントなどを伝授してくれました。漫然と料理を作って（いるのは私デス）いては気づかない話に、大きく頷いたのでした。 (続きを読む…)

自分の生き方に度胸を見せる人って魅力的ですよね。そこにユーモアや一途さなんかがあると、もう無敵の観も。多田千香子さんってそんな方じゃないかと、レシピ本やエッセイを読みながら思ったのでした。関西在住なら１度はアトリエを覗いてみたい (続きを読む…)

料理上手な人気ブロガー「よめ膳＠YOMEカフェ」のYOMEちゃんのクッキングセミナーに行くことになりました。楽しみ～ぃ。お話＆レシピ伝授＆試食タイムという構成のよう。「PCの向こうの達人たち」にYOMEちゃんを紹介しようと思っていた矢先のセミナー。すごくラッキー。生YOMEちゃんをしっかり目に焼き付けて (続きを読む…)

ひょんな事から見にいった「ゴーギャンズ・インターナショナル」サイト。そこで発見したのが、「いまフランスでは、お弁当が大ブーム」という記事。フランス料理と弁当？、ミスマッチじゃないかと思うわけです、私としては。家庭でフルコースを食べているとは思わないけれど、それにしても (続きを読む…)

毎日食事の仕度をしているせいか、次の1食が無事完了するコトばかり考えて、好きな割にサッパリ楽しめていないこの頃でした。そんな時であった「AnnaTheRed’s bento factory」。楽しみまくりのホームページの主アンナさんに刺激されて、「肩の力を抜いて、もっと楽しもう」と今、思い始めているところです。 (続きを読む…)

いやー、すごいサイトを見つけました。最初に見つけたのはサイト内の「簡単お菓子レシピ集」。このページだけでも充分驚いたのですが、メニューを辿っていくと驚きは何倍にも……。 (続きを読む…)

言葉で説明するのが難しいくらい、「kusudama ● レシピ」はステキです。レシピの良さと、サイトの面白さにハマってしまって、私はトップページのマカロニのように、このサイト内を行ったり来たり……。 (続きを読む…)