今年も松茸が我が家にやってきました。も、勿体ないわ、こんな立派な国産松茸。年に１度しか相手にしないせいか、毎年、素材の凄さ（お値段を含め）を活かしきれず……なのだけど、今年は秘密兵器があったので、実に美味しく仕上がりました。 (続きを読む…)

夜には秋っぽい風が吹き始め、もうすぐ夏とお別れのようです。去年ほどの暑さではないけれど、何かにつけ節電チャンネルが自然に入るので、なかなか大変な夏でした。それをちょっと救ってくれたのが、パイレックスの食器たち。元々は保存も調理もできる容器だけど、夏の活躍に敬意を表し「食器」と呼ぶことにしました。 (続きを読む…)

夏用レシピ専門というわけではないけれど、スパイスと相まって夏のイメージがする料理名人をご紹介します。冗談満載のブログに抱腹絶倒。生活そのものが楽しさにあふれ、そのノリのままキッチンに向かう……そんな感じの、読むだけで「満腹」なレシピブログです。レシピは難しそうではないけれど、ホンモノができ (続きを読む…)

昨夏のアイスクリーム中毒が完治しない間に、またアイスクリームの季節がきてしまいました。今夏は、絶望的なくらいアイスクリームを食べてしまいそうな予感（サブッ）。というのを絶好の口実にして、早くも手作りアイスクリームが冷凍庫の主になってしまっている我が家。 (続きを読む…)

料理の事をあまり知らない（のべつ言い訳に使っているけれど、母は料理が嫌いだった）のだけれど、何かというと「？（なんで）」と思う性格が受けたのか、メープルシュガーの会社メープルファームズジャパンさんから「サイト内のレシピにレポートを書いてみませんか？」なんて、ビックリ仰天のお話をいただきました。いいんでしょうか、こんな私で…とプロポーズ以来の驚きと感激！ (続きを読む…)

アップルパイなんて言ったら、アップルさんに叱られそうなほど、簡単なパイです。ついでに、ウィンナーやチーズを使って、ちょっとしたお菓子も作ってみました。偉大な冷凍パイ生地のお蔭です。 (続きを読む…)

大変なことになってしまいました。11日午後の地震は、出張先の大阪で、長くゆっくりのイヤーな揺れとして感じました。それが、北の方の大惨事と繋がっていたとは…。今は、出来るだけ多くの物やエネルギーが北へ向かえるよう、工夫した生活を…と思っています。で、 (続きを読む…)

レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニターの第３弾です。ハウスの「ローストオニオン」を使ったお寿司。ちょっと無理があるように思われるかもしれませんが、これが何と結構な美味しさ。オマケに超簡単！ (続きを読む…)

レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニター第２弾で、「辣油」の料理を作ってみました。ありがちな組み合わせでちょっとナンなんですけど、目先が変わって、なかなか良い感じでした。寒い日でも、食べ終わる頃には体がポカポカ (続きを読む…)

レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニターに当選して、３つのスパイスをゲット。その内の１つ「GABANあらびきガーリック」を使って、つくねを作ってみました。タレではなくて、塩味のアッサリつくねです。 (続きを読む…)

寒い日が続いて、本当にイヤだけど、この寒さと乾燥を味方につけて恒例の「かき餅」作り。手間も時間もかかるのだけど、市販のモノとは違う素朴な美味しさに、重い腰が軽々動くのでした。否、動くのは餅つき器だけど。 (続きを読む…)