新しモノ好きだから、余裕のある日の買い物は予定外の棚も丁寧に見る。我が家には必要ないと思っても、品定めしたり、説明を読んだり……。で、時々大発見をする。大げさな表現だけど、それが調味料の時は、本当にそんな気分。 (続きを読む…)

いつもより２時間も早く起きてしまった朝、思い立ってベーグルを焼いてみた。手元のレシピ本にあった、発酵なしでできるというベーグル。調理時間が約30分とある。２個分とはいえ、相当疑わしい。が、手抜きは大好きなので、とりあえず挑戦！ (続きを読む…)

仕事で壁にぶち当たっているので、休日確保もままならない。気分転換を兼ねてガトーショコラなど焼いてみた。疲れるほどには頑張りたくないので、「簡単」をキーワードに探したのが今日のケーキ。簡単なんて思えない美味しさだったんだけど、うん。 (続きを読む…)

カボチャは甘煮！とずーっと思い込んでいたのだけど、甘くて火が通りやすくてクセがない、実に便利なヤツだと気づいた。レンジで柔らかくすると、あとはアッという間に好みの料理に変身する。で、今日は温サラダ。 (続きを読む…)

純和風の頂きモノ満載の我が家。いい加減な料理しかできない私。相手は、いい加減では許してくれそうもない山菜。西洋野菜より未知な領域って感じでちょっと困った。手間暇かける日本の食材、ここにあり！なんだもの。 (続きを読む…)

初孫の６回目の誕生日間近の今日、娘宅で祝ってきた。今年のテーマは「手作り」。「全部ママが作ったモノがいい、ケーキも作ってね、ご飯はハンバーガーにして・・・」というのが孫のリクエストなんだって。少し何か手伝おう (続きを読む…)

母になって33年。気がついたらすっかり「母」を卒業していた。卒業式はいつだったんだろう？　１人はスペインの人になり、１人は働くお母さんになり、それぞれ充実の日々のようだから、もういいのだッ。もっとも進路は更に忙しい立場、おばあちゃん＆フリーランスワーカー＆主婦。 (続きを読む…)

新作レシピでなくても、ちょっと目先を変えるだけでずいぶん新鮮な料理になる。食材を変えるとか、裏巻き寿司のように海苔とすし飯を逆にするとか……それだけで「おおッ」という家族の声が聞こえそう。誕生日の料理も、 (続きを読む…)

お向かいさんから立派なタケノコをもらいました。茹でる鍋がないわーっ、て思うくらい大きいヤツ。万事、市販の茹タケノコで済ませている無精な料理人も張りきちゃいますよ、これは。茹で上がったタケノコをちょっと摘むと、柔らかさと甘さが口に広がり、やぱりホンモノは違うわーって思ったり（市販のヤツも (続きを読む…)

パーティや暑い時期の朝ごはんに最適の栄養満点爽やかマリネです。そして意外とお弁当にも合うんです。濃い味が広がった舌に心地よいのかもしれません。カラフルで見栄えがするので、ちょっぴり盛っても存在感抜群。 (続きを読む…)

昨日作った「スイートコーンの肉団子」です。全くの受け狙い。でも、冷めても美味しいので、お弁当やパーティにピッタリかもしれません。「何これ？」って誰かが言ったら、「ヨシ！」と内心ガッツポーズものです。コーンってホント可愛いカタチしてますね。 (続きを読む…)