まだまだ続きそうなこの暑さ。台所に立つ身としては、もう勘弁して！と切に願う毎日。勢い冷たい麺料理が多くなるけれど、それにも飽きてきた。で、今日は久々作った「和風中華冷やしそば」というナゾの料理。味は豚肉と鰹だし、中身は中華麺という合体型。 (続きを読む…)

玉ねぎは野菜の王様って感じ。どんな材料にも合うし、これがなくちゃ始まらないっていう料理も多い。炒めても、煮ても、揚げても、蒸しても存分に活躍する。さて、焼いたら？　美味しいに決まってる。あの焼き肉の側でトロンと半透明になった玉ねぎの美味しいコトったら。 (続きを読む…)

VIV シリコンスチーマー デュエを買った。レタスグリーンのとってもキレイなヤツ。高コレステロールの私にピッタリなんだけど、どうも蒸し料理は面倒で……と思っていたら、レンジで使うシリコンスチーマーが登場。世間の評判も上々なので、 (続きを読む…)

結構新しいモノ好き。新商品とか聞くとすぐワクワクしちゃうしねー。そんな私が新商品モニタとして、発売前の「カップヌードルごはん」（２コ＝カップヌードル味＆シーフードヌードル味）をゲットした。一般人がまだ誰も食べていない味を一足先に食して、 (続きを読む…)

梅ジュースを仕込んで１ヶ月。やっと出来上がった。暑い最中、最高に美味しいジュースが飲めるのは、我が家の梅の木のお蔭。なんだけど、実は採れた分の倍の量、市販の梅を買って、娘宅と妹宅用に作った。 (続きを読む…)

夏休みの娘と孫を昼食に招待した。いつもながらのコンセプト「笑える献立」。アイデアは前からあって、いつか……と狙っていた「おかずオニギリ」。その隙間に、オニギリのようなおかずを配したお弁当。いいんじゃない？と一人満足。 (続きを読む…)

サッカーワールドカップの話題も少なくなって、私もやっと落ち着きを取り戻した。長女が住むスペインが決勝に残ったので、もう最後まで息が抜けず、の毎日。スペインの優勝で、興奮が長引てしまって最悪。気持ちを引き締めて仕事とキッチンに戻らなくちゃ (続きを読む…)

蒸し暑いこの時期。何を作って良いのか、キッチンでウロウロしてしまう。お素麺や冷や奴が頻出して、アイデアのない台所担当は辛い。で、今日は思い立ってピクルスを作ってみた。それも虹色目指して。 (続きを読む…)

20年来の友人夫妻がスペインへ行ってきた。パックツアーなんだけど、わざわざ我が娘の住むバレンシア泊のあるコースを選んでくれて、娘を訪ねてくれた（沢山のお土産を持って）。ホント友達って有り難い。帰国したら、今度は私にスペイン土産。有り難すぎて、嬉しすぎて、涙……。 (続きを読む…)

友人にものすごく簡単で超美味しい酢の物の作り方を、材料一式付きで教えてもらった。美味しさもさることながら、出来上がりのピンク色が爽やかで、蒸し暑さを吹き飛ばしてくれそう。お弁当に入れると、さっぱり酸味とキレイな彩りがまた何とも素敵で (続きを読む…)

新しモノ好きだから、余裕のある日の買い物は予定外の棚も丁寧に見る。我が家には必要ないと思っても、品定めしたり、説明を読んだり……。で、時々大発見をする。大げさな表現だけど、それが調味料の時は、本当にそんな気分。 (続きを読む…)