料理・レシピ・食材・献立・キッチン・食器…食のすべてにアンテナ立てました

初めてのグリッシーニ。だけど、大好評。繊細な舌を持っていながら食べ物に興味を示さないオットが大絶賛してくれたので、ホンモノと思われます。生地作りにスティックブレンダーのニーダー機能を使ったので、本当にアッという間に完成でした。 (続きを読む…)

去年に続き、今年もそんじょそこらじゃ手に入らないという立派な松茸をもらった。我が家には分不相応な食材だけど、グッと頭を垂れて食すことに。９本全部を我がものにするなんて欲をかきすぎ (続きを読む…)

今日は、30℃まで気温があがるそうです。梅雨真っ直中なのに、こんな気温だと、もう夏か？と思ってしまいますね。麺類もすっかり「冷やし」系になってしまって。そんな中、夏でも温かい麺が美味しいパスタ。 (続きを読む…)

炊飯器で作る「おこわ」にちょっと抵抗を感じていたのだけど、手間いらずなので作ってみる事にしました。予想よりずっと美味しい。もちろん、蒸した餅米の何とも言えない美味しさは望むべくもないけれど、時間がかかるから作らないっていうより、見劣りするけど作ってしまう！方がいいんじゃないかと……。 (続きを読む…)

昨日、初孫が５才の誕生日を迎えました。お祝いは16日にママの手料理で済ませた。けれど、食べさせたがり屋の私（上手くもないのに）は何かしてやりたくて（プレゼントはあげたけれど、そんなのじゃない何か！）今日、「おめでとうミートローフ」を作ったのでした。 (続きを読む…)

今日を子どもの日と丸っきり勘違いして、次女一家を食事に招待した。誘った時の会話がどうもかみ合わないなーとは感じたんだけど……。思い込みが激しいタチで、ホント困るねー（他人事みたいな感想だけど）。お昼はお寿司を食べに行くらしいので、ご招待メニューはイタリアンに (続きを読む…)

なのです。これが結構なかなか難しい相手で、ものすごく美味しく出来たり、最低だったり・・・。調味料も揚げ方も、何もかも適当なので、まぁ定まらないワケです。で、探してみました、コレだ！ (続きを読む…)

今、ネットでメチャクチャ話題になっているプリンです。ちゃこ＠北海道さんがクックパッドに投稿された「濃厚とろける！！うちのプリン」なんですけど、このプリンの紹介をアチコチで見かけるのです。材料は、ごく普通、想像内のモノですし、調理時間も (続きを読む…)

な、気分です。「豆を煮る」ようなステキな生活じゃないし、煮豆は年季！と思っていたので、美味しく仕上がった花豆に自分でも驚いてしまいました。ほとんど初めての煮豆に成功して、天才かと……。天才なのは私じゃなく、栗原はるみさんなんですけど。 (続きを読む…)

春は暖かさだけじゃなく、野菜が軟らかくて美味しくて嬉しいですねー。で、新玉ねぎのスープを作ってみました。超簡単、メチャ旨なので、どうぞお試し下さい（と、珍しく自信ありげな発言）。このレシピのポイントは必ず「新玉ねぎ」と「布団」です。 (続きを読む…)