普段使いの食材で、豪華な食卓を演出できたら、良いと思いませんか？　パーティーの日も、お財布に負担をかけずに、それなりの料理を整えられたら、今よりもっと料理が好きになりそう。そんな料理サイトを見つけてしまったんです。 (続きを読む…)

現代美術館のベトナム料理カフェの「まぜまぞごはん」を気に入ってしまったコトは、前回のブログに書きましたが、味を忘れないうちに、と作ってみました。オットもちょっと（笑）似ているね、と控えめに誉めてくれましたので、レシピを紹介します。 (続きを読む…)

「寺田真二郎さん in レシピブログキッチン」で習ってきた「インドネシア！ 温野菜のガドガド」と「魚介のナシゴレン」を作ってみました。15分でおそわった料理だから、そんなに難しくないです。と言いつつ、ちょっと不出来なのが恥ずかしい。盛るお皿も失敗して、写真もボロボロ（ダメ料理への言い訳含む）。 (続きを読む…)

レシピブロガーと言われている料理の達人の中で、私が今もっとも注目しているのがヤミーさん。どれもこれも閃きが凄くて……。行程を大幅に省いた超簡単なレシピの数々。でも、出来上がった料理は美味しくて馴染みがあって、日常に活かせる。 (続きを読む…)

－ 追記 －（2011.3.7）

トンでもない間違いをしていました。全く気づかずにいたのですが、まるるーさんという方が、コメント欄で知らせてくれました。本当に感謝！ 感謝！

レシピが違いますよ。

片面１２時間、もう片面で１２時間。
焼くのに１５分です。片面７分です。

サッカーワールドカップの話題も少なくなって、私もやっと落ち着きを取り戻した。長女が住むスペインが決勝に残ったので、もう最後まで息が抜けず、の毎日。スペインの優勝で、興奮が長引てしまって最悪。気持ちを引き締めて仕事とキッチンに戻らなくちゃ (続きを読む…)

仕事で壁にぶち当たっているので、休日確保もままならない。気分転換を兼ねてガトーショコラなど焼いてみた。疲れるほどには頑張りたくないので、「簡単」をキーワードに探したのが今日のケーキ。簡単なんて思えない美味しさだったんだけど、うん。 (続きを読む…)

お向かいさんから立派なタケノコをもらいました。茹でる鍋がないわーっ、て思うくらい大きいヤツ。万事、市販の茹タケノコで済ませている無精な料理人も張りきちゃいますよ、これは。茹で上がったタケノコをちょっと摘むと、柔らかさと甘さが口に広がり、やぱりホンモノは違うわーって思ったり（市販のヤツも (続きを読む…)

今、夢中のレシピ本「カリフォルニアばあさんの料理帖」のレモンパイを作ってみました。パイ生地なんて、冷凍品があたりまえの私。バターを練り込んで、何重にも層を作るなんて気が遠くなります。だから生地から作るって発想は皆無 (続きを読む…)

今、夢中になっているレシピ本「カリフォルニアばあさんの料理帖」のケンタッキーフライドチキン風ビスケットとクルトンを作ってみました。この本は以前紹介した「何もかも凄すぎて……の方」のchiblitsさんのご本です。ブログの料理からも、ただならぬ腕前が感じられますが、本にはそのエッセンスがギュッと詰まって (続きを読む…)

自分の生き方に度胸を見せる人って魅力的ですよね。そこにユーモアや一途さなんかがあると、もう無敵の観も。多田千香子さんってそんな方じゃないかと、レシピ本やエッセイを読みながら思ったのでした。関西在住なら１度はアトリエを覗いてみたい (続きを読む…)

初めてのグリッシーニ。だけど、大好評。繊細な舌を持っていながら食べ物に興味を示さないオットが大絶賛してくれたので、ホンモノと思われます。生地作りにスティックブレンダーのニーダー機能を使ったので、本当にアッという間に完成でした。 (続きを読む…)