飯島奈美さんは今最も有名なフードコーディネーター。彼女の本を何冊か読み、調理の参考にもさせてもらったけれど、本当に「普通のモノをものすごく美味しく作る」憧れの人。食材も調味料もごく普通。私の台所にだってあるアレコレを、こんなに美味しいモノに仕上げちゃうなんて、参ったなーという感じ。 (続きを読む…)

自分の生き方に度胸を見せる人って魅力的ですよね。そこにユーモアや一途さなんかがあると、もう無敵の観も。多田千香子さんってそんな方じゃないかと、レシピ本やエッセイを読みながら思ったのでした。関西在住なら１度はアトリエを覗いてみたい (続きを読む…)

料理研究家のホームページをよく探すのですが、素晴らしいホームページっていうのがなかなか無くて……。やっぱり料理研究家にとって勝負どころは出版物なんでしょうか。ネットに素晴らしいレシピを沢山掲載すれば、本も売れる気がしますが。 (続きを読む…)

レシピ満載のカマタさんのホームページ。トップページの「本日のおすすめ」から、レシピを探す事もできますが、やっぱり「写真で探す」をクリックでしょう。料理のサムネール写真がズラッと並んでいます。端からイチイチ見てしまいます。 (続きを読む…)

料理研究家のサイトとしてはピカイチではないでしょうか？　栄養士として働いた実績を見事に料理に反映し、見た目や美味しさと同じレベルで、健康な体を作るレシピを紹介しています。情報も整理されて読みやすい。 (続きを読む…)

ホームページもご本人も主婦の味方のようです。飾りの少ないホームページに、惜しげもなくレシピを満載。そのレシピが、また簡単そうで……。調味料がシンプルで覚えやすいし、作り方は数行。冷凍素材も半調理品も上手に使って、というスタンスのよう。 (続きを読む…)

「行正 り香」さんは有名人らしい。インターネットで、料理の本を探していた時、やたら目にした「行正 り香」。名前と気づくまでちょっと間があったけれど、ともかく料理研究家として何冊も料理本を出していて、そのレシピが評判のよう。amazon で多くの本が★４とか★５の評価を受けている。それも評価した人の人数が多い。 (続きを読む…)

大胆、豪快、快活の印象通りのレシピ。というか、作り方。「美味しけりゃ、いいじゃん」のノリに料理の基礎も何もしらない私は救われる。材料は、台所の常駐する素材だったり、見た事もないような高価な肉の固まりだったり……、方針ナシな感じ。 (続きを読む…)

なんと言ってもおしゃれな雰囲気の充満度では、ピカイチ。姿形もおしゃれなおばさん、キッチンや食器も見事におしゃれ。バリバリ仕事をして、ドンドン露出して、でも「私は家族を大切にする主婦」よ、の姿に女性も男性も拍手をおくる。 (続きを読む…)