何がなんでも、タマゴが好き！ってどうなんだろう、いい年して。子どもの時から食べたいモノは常にタマゴ。いったいどれくらいタマゴを消費してきたか、空恐ろしい程の数と思う。栄養があり、安上がり……文句ないじゃないか、と思っていたけれど、去年あたりから、コレステロール値が高いと医師に警告を受けるようになった。 (続きを読む…)

仕事先のボスがネットで買って、そのお裾分けだとか？　シナモンの香りが結構強い。勝手に頭が砂糖を足してしまって、「えっ、これをお肉や魚に……？」と驚きましたが、シナモンロールを作るわけじゃないので、砂糖気ナシなのです。
(続きを読む…)

松茸なんて、いつ食べたかしら？というシロモノ。それなのに、超高級品を１０本（すだち付き）ももらってしまった。食べ方がわからない。以前も、ちょっとした宴会席で、土瓶蒸しの食べ方がわからず、隣の人が手を付けるのをひたすら待った経験がある。今度は、自分で何か作るワケだが、さて……？　当然、ネットで調べまくり。焼き松茸も松茸ご飯も手が震えるなー。なんせ、松茸にしようか、マツタケにしようか迷うくらい縁が遠いのである。
(続きを読む…)

玉ねぎが王様なら、ニンジンは女王様といったところ。ずいぶん庶民的な女王様だけど。これがなくちゃ、シチューも煮物もはじまらない。うちの家族は特にニンジン好きで、だからカレーなどには、度を超してるな-と思う程いれます。生もなかなか美味しくて、調理中、切り終わったシッポをパクリと食べてしまう癖がどうも娘にうつったような……？　
(続きを読む…)

「さつまいも」と聞いただけでニッコリしてしまいそうです。この刺激の無さ、満点の充実感、その器用さ。人気者として申し分ないです。煮てヨシ、焼いてヨシ。蒸かせば更に用途が広がるという奇特なお方。焼き芋売りの声を聞くとかけ出したくなりますぅ。が、走り出さずに、自分で作りましょう。

(続きを読む…)

冷凍できるんですよ、トマトは。水分が多くて、いかにもダメな雰囲気を漂わせていますが、大丈夫。大安売りの時は、大量に買ってきて、洗った後水分を拭き取って冷凍しましょう。嬉しい事に、解凍した時、皮がツルッとむける。つまり、省エネで湯むき状態になるのでした。
(続きを読む…)