時には見栄えのする料理を作りたい。「おっ」と家族を言わせたい。友だちに、「これ、どうやって作ったの？」とか聞かれてみたい。そんな事があったら、とてもとても嬉しいのに。でも、そんな才覚が全然ない。なのにネットでレシピを見つけるのは結構うまくて……。今回も大当たり。 (続きを読む…)

11月になったら急に寒くなっちゃいましたねー。いっそ冬になれば体も慣れて結構寒さに強い私ですが、この時期が辛い。体が早く観念して冬モードになってくれるのを待つばかりです。で、そんな時体の芯から温まるレシピを……。簡単で、栄養満点、翌日も美味しい、なかなかいいヤツです。 (続きを読む…)

豚肉では、肩ロースが何と言っても美味しい。ほどほどの脂と旨みが他を圧倒していると思う。ので、私はいつも肩ロースばっかり。特に固まり肉を使う時は肩ロース以外選択肢はない！っていうくらい。バラ肉じゃ脂が多すぎるし、モモ肉じゃ脂なさ過ぎだし……。塩豚でもトンカツでも肩ロース。ただのロースじゃなく、肩ロース！　で、今日のレシピは (続きを読む…)

レシピブログ・ハウス食品主催の「シチューミクス」＋「ビストロシェフ」のモニターキャンペーンに当選した（ホント、今年は当選続きで）。これを使って何か新しいレシピを考えるのだな……、と思うまもなくアイデアが浮んだ。当選お知らせメールの「★子どもたちが大喜びなトッピング」にピンときたわけです。 (続きを読む…)

お隣のＹ本さんから北海道のジャガイモをもらった。久々、コロッケの出番のようで……。今日は、次女宅にもお裾分け、と思って作り始めたら、何だかウケ狙いに走ってしまって、プレーンのコロッケなしで、５種類となりました。 (続きを読む…)