レシピブログの「食べるスパイス」レシピモニターの第３弾です。ハウスの「ローストオニオン」を使ったお寿司。ちょっと無理があるように思われるかもしれませんが、これが何と結構な美味しさ。オマケに超簡単！ (続きを読む…)

現代美術館のベトナム料理カフェの「まぜまぞごはん」を気に入ってしまったコトは、前回のブログに書きましたが、味を忘れないうちに、と作ってみました。オットもちょっと（笑）似ているね、と控えめに誉めてくれましたので、レシピを紹介します。 (続きを読む…)

東京都現代美術館で「オランダのアート&デザイン　新・言語」を見てきました。ものすごく面白くて、体力があるなら半日見ていたいと思う展示もありましたよん。何だか良いお正月！　常設展を見る前に、館内のCàfê Hai（カフェ・ハイ）でお昼を兼ねて休憩。昼食メニューは３、４品と少ないですが、ベトナム料理 (続きを読む…)

朝夕に秋風を感じられるようになりましたねー。連続猛暑日の今夏は食欲が落ちて、アイスクリームの消費量が激しく上がって、体重は落ちました。喜ぶことかどうかわかりません。さて、次は食欲の秋。これからは、食べ物が美味しいとうより、料理作りがラクになるので、とても嬉しい。 (続きを読む…)

VIV シリコンスチーマー デュエを買った。レタスグリーンのとってもキレイなヤツ。高コレステロールの私にピッタリなんだけど、どうも蒸し料理は面倒で……と思っていたら、レンジで使うシリコンスチーマーが登場。世間の評判も上々なので、 (続きを読む…)

和食の場合、最重要事項は、「美味しいご飯」という気がします。上手に炊ければ、大したおかずがなくても幸せな食事ができますもん。我流の研ぎ（洗い）方で、「ここんちのご飯、美味しいね」と言われてきた私ですが、そのやり方はかなりな邪道 (続きを読む…)

冬の楽しみの１つは「かき餅」作り。この時期じゃないと出来なくて、出来上がると１年中食べられる、手作りお菓子の醍醐味を存分に味わあせてくれる良いヤツなんです。友だちに送るために、昨夜、胡麻と昆布計２臼（っていうのも可笑しいけれど）餅をつき、 (続きを読む…)

去年に続き、今年もそんじょそこらじゃ手に入らないという立派な松茸をもらった。我が家には分不相応な食材だけど、グッと頭を垂れて食すことに。９本全部を我がものにするなんて欲をかきすぎ (続きを読む…)

冷やしうどんや素麺が何より美味し夏真っ盛り。冷たい麺ばかりじゃダメだけど、あっさりと冷たいモノ……なんて考え出すと、献立を立てるのも結構大変。自分のレパートリーの無さも思い知るし。で、何となく冷たい麺＋天ぷら（または精進揚げ）が定番。 (続きを読む…)

絶不調は脱しましたが、咳に悩まされています。ダメな時は、ダメな事が続くモノのようで、生協の注文時、「こしひかり無洗米」を買うつもりで、「こしひかり発芽玄米」の番号を打ち込んでしまっていたのでした。 (続きを読む…)

友人に「黒ささげ」をもらった。って、その時まで「黒ささげ」を知らなかったのだけど、ネットで検索すると、普通のささげ同様赤飯に使えるらしい。出来上がりは地味でシックな感じ、黒飯ではないよう。 (続きを読む…)