新鮮なインゲンを温サラダにしてみた。やっぱり新鮮だと蒸し上がった時の弾力が違うよう。軟らかすぎず、固すぎず、良い感じに仕上がりました。やっぱり、料理は素材ですねー。特にサラダのような単純なモノは、まんま素材を食べる感じがします。 (続きを読む…)

本を収納するための良いアイデアはないかと夫とIKEAに行ってきた。入店３０分後には、モーニングプレートを食べるため、レストランに到着。１１時までのメニューで、これまで１度も食したコトがないのだ。９９円なのに、きれいで小さめのオムレツ（卵１コ半とフンだ）とロングウインナー（真ん中でカット）、ほのかに温のサラダ。 (続きを読む…)

モニターを頼まれたメープルシュガーで創作パンを作ってみた。といっても、普通のバターロール生地の真ん中にメープルシュガーを小さじ半分入れて包んだもの。あんこの代わりに砂糖を入れただけなので、アイデアも何もないけれど、予想通りメープルシュガーが溶けて、香りと甘さを楽しめた。 (続きを読む…)

「行正 り香」さんは有名人らしい。インターネットで、料理の本を探していた時、やたら目にした「行正 り香」。名前と気づくまでちょっと間があったけれど、ともかく料理研究家として何冊も料理本を出していて、そのレシピが評判のよう。amazon で多くの本が★４とか★５の評価を受けている。それも評価した人の人数が多い。 (続きを読む…)

好みは１も２もなく、軟らかいモノ、というのが今の義母。入れ歯が合っていないそうで……。でも、全く歯医者に行く気はないらしいので、当分、やわらかいモノを作れば喜ばれそう。で、今朝はフレンチトースト。「ホンネブログ」よりモニターを頼まれたメープルシュガーが届いたばかりだったので、初使用。
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いるだけで食卓を華やかにしてくれる小さな子ども。テーブルの下も華やになりますが、まぁ、それも一時。お母さんの味以外ほとんど知らない時期に、たっぷり愛情調味料を振り込んで、お母さんのファンにしちゃいましょう。人の心は、食べ物で釣るのが１番手っ取りばやい、なんて……？
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愛情とお弁当の中身は関係ないと思うけれど、ちょっと張り切っちゃうのが小さな子どものお弁当。可愛いお弁当、きれいなお弁当、面白いお弁当が出来たときは、子どもより自分が嬉しいもの。小さなおかずをきれに並べ、プチトマトを一つ入れれば、愛情てんこ盛りの気分になります。
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この年になると、誕生日は生まれた日とただ同じ月日というだけの、本当はさして意味のない日だというコトがすごくわかってしまう。でも、一年のどの日も特別な意味を (続きを読む…)

笑いが止まらない風景になるかもしれません。この時ばかりは「怒」の感情は放り出し、メチャクチャ台所が汚れても、お皿が２枚割れちゃっても、顔に小麦粉を付けられても、笑って済ませましょう。子どもは料理の楽しさを覚え、ママを好きになり、近い将来代わりに美味しい料理を作ってくれるかも？

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昔は母親や祖母、近所のおばさんが、経験や言い伝えとして教えてくれるというコトがあったと思いますが、実家が遠い核家族、オマケに転勤族だったりしたら、頼れるのは病院とインターネットの情報くらいかも。頼れるご近所さんを見つけるのと平行して、ネットの情報で心安らかな子育てを。
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大人のお弁当の場合は、愛情と中身は関係あるかも、デス。 (続きを読む…)