まだまだ続きそうなこの暑さ。台所に立つ身としては、もう勘弁して！と切に願う毎日。勢い冷たい麺料理が多くなるけれど、それにも飽きてきた。で、今日は久々作った「和風中華冷やしそば」というナゾの料理。味は豚肉と鰹だし、中身は中華麺という合体型。 (続きを読む…)

生ゴミ園芸家のオットが屋上で育てたバジルが大賑わい。もともとハーブは香りのせいで虫が着きにくく、育てやすいそうだけど、それにしても、の出来なのです。パスタの中では、ジェノベーゼが1番好きなので、 (続きを読む…)

今日は、30℃まで気温があがるそうです。梅雨真っ直中なのに、こんな気温だと、もう夏か？と思ってしまいますね。麺類もすっかり「冷やし」系になってしまって。そんな中、夏でも温かい麺が美味しいパスタ。 (続きを読む…)

伊東家ランド「台所の裏ワザ」にホトホト感心。動画で見たので本当だ！とは思っていたけれど、とりあえず挑戦、「超簡単!かきあげをサクサクに揚げる裏ワザ！」。ついでに、ちょっと自慢の関西風？透明汁のうどんを……。 (続きを読む…)

献立のヒントになりそうなモノが何もない日、っていうのがあるんですよ。そこそこ素材はあるのに全然、思い浮かばない。かなり辛いし、時間も無駄に過ぎていく。冷蔵庫が空っぽに近い状態なのに、結構な料理が用意出来る日もある。料理は瞬発力だね。 (続きを読む…)