料理・レシピ・食材・献立・キッチン・食器…食のすべてにアンテナ立てました

レシピブログの「スパイスレシピでおうちカフェブランチを楽しもう♪」 レシピモニターに参加中の私。今回は、GABANのパセリを使って超簡単・底抜けお手軽なブランチを作ってみました。作り慣れたハンバーグにマッシュポテトの縁飾り。これがなかなか (続きを読む…)

今日はひとり夕飯だったので、簡単かつ創意工夫のカレーグラタンスープで済ませました。なんのことはない、我流オニオングラタンスープの「オニオン」と「スープ」の部分をカレーに代役してもらっただけですが……。それもレトルトのボンカレーネオ君に。 (続きを読む…)

燻製づいています。普通に調理したのでは望めない独特の風味と香りと味わい。それが簡単な道具を使って自前で出来る事を発見（アウトドア派の友人に教えてもらったのですが）してからハマっています。今回は塩豚にした豚肩ロースの燻製。 (続きを読む…)

買ったばかりのスティックブレンダーで、「レンコンボール」を作ってみました。レンコンのすり下ろす部分をブレンダーにやらせてしまおうという魂胆です。そのつもりでスタートしたのですが、物足りない味に仕上がりそうで、アレコレ加えていたら、オリジナルレシピが出来上がってしまったのでした。 (続きを読む…)

以前運営していたレシピ投稿サイトに、読者から送られてきた独創的なレシピです。なんせ主材料が「マグロの血合い」。大きなスーパーで見かけるコトはあっても、手にしたことがなく、それを使ったレシピ本も見たことがないので、最初は少々ビビリま (続きを読む…)

娘夫婦の帰宅が遅い日なので、孫たちは我が家で夕食をとり、両親の迎えを待つコトに。今日のメインディッシュはトンカツなのだけど、もうちょっと子供が喜びそうなおかずをと思い、「チーズコロッケ」も作ってみた。 (続きを読む…)

シュウマイを作ってみました。調理されたシュウマイが出回っていて、それがかなり美味しいのでちょっとアレなんですが、何だか急に作りたくなったのです。夕べ見た雑誌にシュウマイを見たからかもしれません（単純！）。 (続きを読む…)

次女夫婦の仕事の関係で、孫たち（２才半＋５才）とジジ、ババ（私）の４人で夕食をとることになりました。孫たちに美味しいモノを食べさせたいと思うものの、面倒を見ながらの料理なので、長時間の煮炊きはちょっと無理。 (続きを読む…)

なんですが、私はそれ程でもないなー。嫌いではないけれど、献立を考える時、いつも忘れているもの。夫は３食３日でも良いという人なのに、あんまり出番がないのはそのせいなんだな（凝ったのを作るわけじゃないから、カレーにしておけばホント炊事がラクなんだけど……）。 (続きを読む…)

なのです。これが結構なかなか難しい相手で、ものすごく美味しく出来たり、最低だったり・・・。調味料も揚げ方も、何もかも適当なので、まぁ定まらないワケです。で、探してみました、コレだ！ (続きを読む…)