料理・レシピ・食材・献立・キッチン・食器…食のすべてにアンテナ立てました

煮物は難しいですねー。黄金比みたいなモノがあるといいのだけど、…。達人のレシピを忠実に真似ても、大抵不本意な仕上がりになってしまう私。お煮しめのように材料が多い煮物のだと、年に３回のヒット、２年に１回のホームラン、そんな感じです。そんな腕前でも、 (続きを読む…)

ひょんな事から見にいった「ゴーギャンズ・インターナショナル」サイト。そこで発見したのが、「いまフランスでは、お弁当が大ブーム」という記事。フランス料理と弁当？、ミスマッチじゃないかと思うわけです、私としては。家庭でフルコースを食べているとは思わないけれど、それにしても (続きを読む…)

毎日食事の仕度をしているせいか、次の1食が無事完了するコトばかり考えて、好きな割にサッパリ楽しめていないこの頃でした。そんな時であった「AnnaTheRed’s bento factory」。楽しみまくりのホームページの主アンナさんに刺激されて、「肩の力を抜いて、もっと楽しもう」と今、思い始めているところです。 (続きを読む…)

メチャクチャ凄いキャラ弁を作る方がいますね。芸術的なキャラ弁には、料理と絵心両方の才能が必要。ホント、感心しちゃいます。でも凝りすぎのキャラ弁はちょっと遠慮したい（食欲失せそうで）。ユルーい感じや、ほのぼのしたキャラ弁ならニッコリ笑って食べたくなりますけど。 (続きを読む…)

今日は保育園に通う孫たちの運動会でした。運悪く、その両親（共に保育士）も勤め先の運動会。なので、私とオットが代役を務めることに……。午前中に終わるので、お弁当はいらないのだけど、親子競技を親と出来ない孫たちのために、ちょっと嬉しくな (続きを読む…)

週2回、大人用のお弁当を2つ作る。食べる事にトンと興味のないオットと、ちょっとは美味しいモノが食べたいと思っている私用。なので、中身はいつも私の好きなモノばかり……。今日は娘にもらった「スモッち」入り。卵いのちの私だから、 (続きを読む…)

昨日は娘夫婦の土曜出勤が重なったので、孫たち（5才男児と2才女児）を遠足に連れて行った。行き先は東京・江戸川区の行船公園。こんな時はやっぱり手作りのお弁当！と思う私。お弁当制作の目安は１時間以内。それ以上頑張ると、本番で遊ぶ力が足りなくなる恐れがあるので、このラインは重要。 (続きを読む…)

友人に「黒ささげ」をもらった。って、その時まで「黒ささげ」を知らなかったのだけど、ネットで検索すると、普通のささげ同様赤飯に使えるらしい。出来上がりは地味でシックな感じ、黒飯ではないよう。 (続きを読む…)

春ですね－。嬉しいです。部屋の中にいても、ガラス越しに強い光を感じます。外に出たいですよ、お弁当を持って、ね。子ども達が小さい時は毎週末、近くの川の公園（川沿いに延々と続く仙台堀川公園）や何でもない原っぱにお弁当を持って出かけました。隊員４名の「ゴリラ探検隊」 (続きを読む…)

ウィンナーは自由自在。ちょっとの工夫で価値倍増の優れモノ。子ども達が小さい時のお弁当に、よくウィンナーを入れた。私の定番は、半分に切ったウィンナーの切り口を、根元（丸い方）を残し縦に６つに切り、切った方から楊子をさす。突き出た楊子の先にウズラの (続きを読む…)