料理・レシピ・食材・献立・キッチン・食器…食のすべてにアンテナ立てました

レシピをすいすい思いつくような料理上手であったなら、どんなに楽しい毎日かと思う私。目の前の食材で自由自在に美味しいモノを作って……、なんて。そんな私にもたまに間違いじゃないかと思うレシピが沸いてくることが……。このバナナサンドイッチはかつてないほど孫に受けました。 (続きを読む…)

レシピモニターとしていただいたGABANのナツメグで、今日はナンを焼いてみました。ピザ同様１次発酵だけで焼きの行程に入れるので、とても気軽に作れます。成形も適当に手でナン型に伸ばせばいいので、子どもの粘土遊びのよう。そのナンにナツメグを入れて (続きを読む…)

レシピブログの「スパイスレシピでおうちカフェブランチを楽しもう♪」 レシピモニターに参加中の私。今回は、GABANのパセリを使って超簡単・底抜けお手軽なブランチを作ってみました。作り慣れたハンバーグにマッシュポテトの縁飾り。これがなかなか (続きを読む…)

煮物は難しいですねー。黄金比みたいなモノがあるといいのだけど、…。達人のレシピを忠実に真似ても、大抵不本意な仕上がりになってしまう私。お煮しめのように材料が多い煮物のだと、年に３回のヒット、２年に１回のホームラン、そんな感じです。そんな腕前でも、 (続きを読む…)

悪玉コレステロールの値や、見下げた時の自分のお腹を思うと、洋菓子は御法度なのだけど、時々無性に食べたくなります。たまにならいいのだけど、時々だから困っちゃって……。なるべく買わないようにしているものだから (続きを読む…)

ひょんな事から見にいった「ゴーギャンズ・インターナショナル」サイト。そこで発見したのが、「いまフランスでは、お弁当が大ブーム」という記事。フランス料理と弁当？、ミスマッチじゃないかと思うわけです、私としては。家庭でフルコースを食べているとは思わないけれど、それにしても (続きを読む…)

冬の楽しみの１つは「かき餅」作り。この時期じゃないと出来なくて、出来上がると１年中食べられる、手作りお菓子の醍醐味を存分に味わあせてくれる良いヤツなんです。友だちに送るために、昨夜、胡麻と昆布計２臼（っていうのも可笑しいけれど）餅をつき、 (続きを読む…)

テスコム スティックブレンダー購入の１番の決め手は標準でパン捏ね機能がある事。ミンチ料理やお菓子が目的だったけれど、予想外のニーダー機能が嬉しくて、即決。大正解でした。以前は２台も持っていたパン捏ね器。１台は (続きを読む…)

おめでとうございます。この年になると１年が羽をつけて、ビュンビュン後に飛んでいきます。お正月は「去年」をゴッソリ持って行かれた観もあり、複雑です。が、気持ちがリフレッシュされるのは確かなようで……。今年１番最初の大仕事はやはり料理作りでした。 (続きを読む…)

小さなお子さんのいる家庭では、クリスマスに向けてプレゼントやイブの献立に楽しくも忙しい思いをなさっていることでしょう。プレゼントはともかく、お料理の方はネットや料理本で素敵なレシピがたくさん紹介されていますが、今日、私はピカイチと思えるサイトを発見しました。 (続きを読む…)