まだまだ続きそうなこの暑さ。台所に立つ身としては、もう勘弁して！と切に願う毎日。勢い冷たい麺料理が多くなるけれど、それにも飽きてきた。で、今日は久々作った「和風中華冷やしそば」というナゾの料理。味は豚肉と鰹だし、中身は中華麺という合体型。 (続きを読む…)

昨日は自分の「スイーツ食べ力」に驚いた。「レシピブログ」の40組ご招待に応募したら当選したので、スイーツファッションショー＆試食会イベント「イケセイ　スイーツファッションショー」に友達と２人で行ってきた。そこで相当量の和・洋スイーツを食べまくり（当然夕食抜き）。 (続きを読む…)

玉ねぎは野菜の王様って感じ。どんな材料にも合うし、これがなくちゃ始まらないっていう料理も多い。炒めても、煮ても、揚げても、蒸しても存分に活躍する。さて、焼いたら？　美味しいに決まってる。あの焼き肉の側でトロンと半透明になった玉ねぎの美味しいコトったら。 (続きを読む…)

VIV シリコンスチーマー デュエを買った。レタスグリーンのとってもキレイなヤツ。高コレステロールの私にピッタリなんだけど、どうも蒸し料理は面倒で……と思っていたら、レンジで使うシリコンスチーマーが登場。世間の評判も上々なので、 (続きを読む…)

レシピブロガーと言われている料理の達人の中で、私が今もっとも注目しているのがヤミーさん。どれもこれも閃きが凄くて……。行程を大幅に省いた超簡単なレシピの数々。でも、出来上がった料理は美味しくて馴染みがあって、日常に活かせる。 (続きを読む…)

夏休みの娘と孫を昼食に招待した。いつもながらのコンセプト「笑える献立」。アイデアは前からあって、いつか……と狙っていた「おかずオニギリ」。その隙間に、オニギリのようなおかずを配したお弁当。いいんじゃない？と一人満足。 (続きを読む…)

菓匠 松久のどら焼きをいただいた。皮が美味しいと評判らしい。届いたのは、「生どら焼き」と「バターどら焼き」。美味しいモノ、何でも来い！の私をかなり喜ばした２種類のユニークなどら焼き君たち。さすがに食いしん坊さんからのプレゼント。 (続きを読む…)

サッカーワールドカップの話題も少なくなって、私もやっと落ち着きを取り戻した。長女が住むスペインが決勝に残ったので、もう最後まで息が抜けず、の毎日。スペインの優勝で、興奮が長引てしまって最悪。気持ちを引き締めて仕事とキッチンに戻らなくちゃ (続きを読む…)

蒸し暑いこの時期。何を作って良いのか、キッチンでウロウロしてしまう。お素麺や冷や奴が頻出して、アイデアのない台所担当は辛い。で、今日は思い立ってピクルスを作ってみた。それも虹色目指して。 (続きを読む…)

冷たいモノがホント美味しいこの頃。最近の日課は、シャワーの後、アイスクリームを食べながらサッカーワールドカップのテレビ観戦。シャワーもゲームも熱くて、アイスクリームがないと死にそう。市販品１コを食した後、手作りアイスをまた少々。 (続きを読む…)

20年来の友人夫妻がスペインへ行ってきた。パックツアーなんだけど、わざわざ我が娘の住むバレンシア泊のあるコースを選んでくれて、娘を訪ねてくれた（沢山のお土産を持って）。ホント友達って有り難い。帰国したら、今度は私にスペイン土産。有り難すぎて、嬉しすぎて、涙……。 (続きを読む…)