玄米に合うおかずがわからない

丸むすび・春巻き
・丸むすび(梅・鮭)
・茹でブロッコリー
・ナスの甘辛煮
・大根の浅漬け
・パプリカのピクスル

玄米ご飯は実に美味しい。でも世間的には白ご飯に圧倒され、なんだか子分のような扱いである。

なぜだろう? この答えは私の悩みと直結しているかもしれない。

玄米ご飯の相手選びはなかなか難しい。白ご飯の時のように、思いつきで作ると、取ってつけたようにそぐわないおかずになってしまう。

おかずを沢山食べるようになった近年、白ご飯は絶好の脇役?として君臨するコトになったんじゃないかしら? 白ご飯は主食ではなく、今やおかずを食べるための箸休め(笑)? 色も味も染まっていない白ご飯の相手を務めるは、ラクだもん。

玄米ご飯は栄養も含めて、ずっと変わらず主食道をまっしぐら! 無骨で真面目で可愛いヤツ。

ともかく、玄米ご飯に合うおかずを増やさなくちゃ!というコトで、こんな本を参考に。