仕事先のボスがネットで買って、そのお裾分けだとか？　シナモンの香りが結構強い。勝手に頭が砂糖を足してしまって、「えっ、これをお肉や魚に……？」と驚きましたが、シナモンロールを作るわけじゃないので、砂糖気ナシなのです。

Wikipedia によると……

中国の代表的な混合香辛料。
桂皮（シナモン）、丁香（クローブ）、花椒（サンショウ）、小茴（フェンネル、ウイキョウ）、大茴（八角）などの粉末をまぜて作られる。
材料の臭み消しや香りつけに用いられる。
五香とは「数種の」という意味で、この5種類のスパイスに限られているわけではない。

なのだそうで、今日初めて知りました。肉料理などに結構良い味を付けるとか。で、仕事の帰りに鶏もも肉を買って、唐揚げにしてみました。
いつも通り、鶏もも肉を洗って（私は洗い派。絶対臭みが違うと思うから。手を使えるくらいのお湯で、丁寧に）、キッチンペーパーで拭き、軽く塩コショウをした後、パラパラっと五香粉を振り入れ、ひと混ぜ。ショウガの絞り汁、酒、醤油、オイスターソースを足し、手でギュッギュ揉み込む。美味しかったです。中華料理店のような唐揚げが出来ました。大人の唐揚げです。

ジューシーでおいしい鶏の唐揚げを作る方法（All About）
鶏のから揚げレシピ数：89品（クックパッド）
唐揚げのレシピ（キッコーマン）
鶏の唐揚げ（Yahoo グルメ）
鶏の唐揚げ（Heartbridge）
中国風鶏の唐揚げ（レシピ大百科）

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