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いるだけで食卓を華やかにしてくれる小さな子ども。テーブルの下も華やになりますが、まぁ、それも一時。お母さんの味以外ほとんど知らない時期に、たっぷり愛情調味料を振り込んで、お母さんのファンにしちゃいましょう。人の心は、食べ物で釣るのが1番手っ取りばやい、なんて……?

下の子が幼稚園の時からずーっと仕事をしてきた私にとって、子どもたちの夕食作りはホント大変でした。他の家事は夜中でも出来るけれど、食事特に夕食はそうはいかないです。それなりのボリュームと楽しさをテーブルに乗せたいと思えば、台所は修羅場。修羅場の主となるくらいならマクドナルドに駆け込みたいと何度思ったコトか……。でも1回禁(って大げさすぎ)を破ったら、もうマクドナルドとほっかほか亭になってしまいそうで。焼きそばでもいい、チャーハンでもいい、とにかく家の料理を食べさせられたらそれでヨシと決めてからは修羅場を脱出しました。心がけるのは、出来るだけ沢山の野菜を使う!これのみ。

たとえばパスタの時は、スープパスタにして、コンソメスープの中にありったけの野菜を千切りにしていれる、とか、いなり寿司の中身は五目寿司(野菜たっぷり)とか……。タンパク質をとるのは比較的簡単なので、ともかく工夫が必要な野菜に的を絞っていたのです。そんな私の味で育った娘たちは「ママの料理はおいしい」と今だに誤解していますわ、ハハ。

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