【さつまいも】 ワザとレシピリンク集

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「さつまいも」と聞いただけでニッコリしてしまいそうです。この刺激の無さ、満点の充実感、その器用さ。人気者として申し分ないです。煮てヨシ、焼いてヨシ。蒸かせば更に用途が広がるという奇特なお方。焼き芋売りの声を聞くとかけ出したくなりますぅ。が、走り出さずに、自分で作りましょう。

その焼き芋(焼き芋風? 石で焼いたようにはいきません)ですが、洗って濡れたままのサツマイモを新聞紙で来るんでレンジでチン。お手元のマウス×2倍くらいの大きさなら、10分くらいで炊け串が通ります。それを、焼き網に乗せ、皮を焦がしてできあがり(オーブンでもいいですが、時間がかかるので)。

さつまいもレシピ(ホームクッキング=キッコウマン)
サツマイモ のレシピ 7,816品(クックパッド)
サツマイモ レシピ(E・recipe)
さつまいもクッキングレシピ(さつまいもドット コム)
やさしい甘さのサツマイイモ 料理・レシピ(ミスビット コム)

 

「旬」 がまるごと 2007年 11月号 [雑誌]おいもの本―じゃがいも・里いも・さつまいも&山いもおいしいレシピ (マイライフシリーズ 683 特集版)栗、かぼちゃ、おいものお菓子―ほっくり、ふんわり、しっとり…おいもで作るおやつBOOK―かんたん!おいしい!ヘルシー!再発見、からいもの魅力

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