夜のお客様にも流用 昼のお客様メニュー

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昼と夜にお客様を迎えるという珍しい日のメニューです。といっても、倍の量を作り、流用する作戦ですが。込み入った話をしなくてはいけないお客様たちだったので、手がかからないとか、作り置きできるとか、いつも同じ味にでき上がるとか…で選んだ料理です。

追記

文中の3膳飯のお嬢さんは、「こどもきょうしつマーブル」を主宰する美晴さん。子どもお預かり教室&音楽教室を行徳でスタートさせました。人柄もスキルも抜群です!

 

ランチメニュー 今日の献立

・豚バラ肉の角煮(+ゆで卵)
・ザーサイ中華サラダ
・唐揚げ入り香味野菜サラダ
・水菜の柚子胡椒和え
・煮豆
・鶏団子と蕪のスープ(写真撮り忘れ)
・タケノコご飯
(・エビの春巻きを作り忘れた)

※ランチのザーサイ中華サラダは、お客様の好みに合わせキュウリ抜き。夕食(本物)の「ザーサイ中華サラダ」はコレ!

※唐揚げ入り香味野菜サラダの材料は、三つ葉・大葉・茗荷・ネギ。そして今、マイブームの叙々苑のドレッシング。これで完璧に美味しい和風(う、韓国風かなぁ?)のサラダが出来上がり!

角煮 唐揚げ入り香味野菜サラダ 煮豆 水菜の柚子胡椒和え

お昼のお客様(若い女性)は、タケノコご飯 → 玄米 → タケノコご飯の3膳飯でした(笑)。3膳目は、自分でタケノコご飯をよそったり、何とも楽しく嬉しいお嬢さんなのでした。

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