パン作り　すべてを忘れていた！

昔は上手にパンを焼けたのに～と、買ったばかりのホームベーカリーを相手に愚痴ったりしています（ホームベーカリーは聞いちゃいませんが）。

最初は付属のテキスト通りのパンを焼き、感触を確かめたつもりで２回目、ウィンナーパン・ハムロール・お好み焼きパンの３種を焼いたら、これが大失敗。味もイマイチ、もったり重く、具材のバランスも悪い。

ホームベーカリーがすっごく良いから、尚ガッカリ。

１次発酵を終えたところで、ホームベーカリーから取り出し、ペンチタイムのあと、成形しようと思ったら、ウィンナーロールやハムロールの作り方を忘れているのに気づきました。

生地をどんな形に伸ばすのか全然思い出せないんです。そんなことってあるかしら？と不思議な感じ。あるんです、私には。

さすがにバターロールの伸ばし方は覚えていたけれど、生地そのものが違うから今更バターロールというワケにはいかないし…。

自分が食べるパン（道連れに夫）だから、とりあえずの形に整え焼いてみました。が、２次発酵不足で重々しい出来映え。形も味も全然ダメってコトです。

食パン型フランスパン

ウィンナーパン・ハムロール・お好み焼きパン

パン・ド・ミ

ホームベーカリー付属のテキスト通りのパン・ド・ミ。美味しく焼けました。

あれこれ、私が手を出さなければこんなに上手に焼けるんだ！　ちょっと落ち込む。めげずにトライし続けますけど…。

それより日本の食パンを恋しがっているスペインに住む娘にホームベーカリーを送ってやりたい。