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そうそう、子育て真っ直中の頃は、ホットケーキって定番中の定番でした。どうかすると、クリスマスケーキに化けちゃったりもしましたし。ホットケーキは実に美味しいのだけど、タラタラ垂れるメープルシロップは子どもの敵(&私の敵。笑)。半分もテーブルに食べさせちゃったよ、みたいな時は、メープルシロップとバターの値段の高さがアダで、目がつり上がりそうだった(爆)。

メープルホットケーキで、考えたのが「垂れないメープルホットケーキ」。子どもが大人になってしまって、その子が子育て真っ最中だから、時遅し、なのだけど。

今日ご紹介するホットケーキにはしっかりバターとメープルの味がするけれど、垂れる心配なし。公園にだって持って行けるホットケーキです。

 ◆材料 
・ホットケーキの素
・卵
・牛乳
(パッケージに書かれている分量で。もちろん粉から調合しても…)

・メープルシュガー・・・大さじ2(粉が200gの時)
・バター・・・大さじ1(粉が200gの時)
(メープルシュガー:バター=2:1)

 ◆作り方 
【1】ホットケーキを分量の卵と牛乳で溶いておく。
【2】メープルシュガーに小さく切ったバターを入れて、スプーンの裏で押しながら潰す。
【3】メープルシュガーがしっとりしたら、小さなボールに丸めておく。
【4】温めたフライパンにホットケーキの種を流し、【3】を適当な間隔で置いていく。
【5】並べ終わったら【3】が隠れるくらいにホットケーキ種を被せる。
【6】片面が焼けたら、ひっくり返し残りの片面も焼く。
メープルバターボールの量が多いと、フライパン中がキャラメルになりますのでご注意を!

メープルシュガーの上に小さく切ったバターを乗せるメープルシュガーとバターを混ぜる小さく丸めたメープルバターボール
メープルホットケーキメープルホットケーキメープルホットケーキ
メープルバターが反対の面にしみ出て固まった部分が、写真クマちゃんの耳だったり、目だったりするわけです。偶然ウィンクしちゃったりもするんですけど。
底に幕ができるくらいの時に穴をあけるとりあえず可愛いイメージに

種をフライパンに入れ、その流れ具合を見てから、「キリンにしよう」とか「トラックだわ」って最終形を想像しましょう。

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コメント

  1. まだケチケチメープルシュガー使ってるよ。

    バターとメープルシュガーを混ぜる・・・で思い出したけれど、これでアップルクランブルを作ろう! Romanがアップルパイ好きだし。
    本当は、バター、砂糖、小麦粉でクランブルの部分を作るけれど、メープルシュガーだったら香ばしくできそう。

    お皿がバレンシアで買ったお皿だね。使い心地は?

    せっかくだからブログで紹介すればいいのに。

    • marimo
    • 2012年 2月 08日

    長女@スペインへ

    メープルシュガーをどっさり持っていってあげたら良かったね。

    アップルクランブル、いいかも。メープルシュガーとバターを合わせている時、何かに似ているなーとは思ってたんだ。

    お皿はあの時買ったヤツよ。ものすごく使い勝手が良いし、すっごく可愛い。だから毎日のように使っているの。そうだね、今度スペインでの収穫物をアップしよう!

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