ヤミーさんの「超お手軽フォカッチャ」

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2010年 8月 11日水曜日 |　4 Comments

レシピブロガーと言われている料理の達人の中で、私が今もっとも注目しているのがヤミーさん。どれもこれも閃きが凄くて……。行程を大幅に省いた超簡単なレシピの数々。でも、出来上がった料理は美味しくて馴染みがあって、日常に活かせる。

今日は、病気の孫２人を預かってる。元気な６才男子（ちょっと足が痛いそうな）と、少々お熱の３才女子。暑さもあって、グダグダと３人で戯れていたけれど、そればっかりじゃね。預かった日は、いつも１回くらいは驚かせたいと思っているババなので、昼前急遽パン作りを開始。ヤミーさんの「超お手軽フォカッチャ」なら、40、50分（夏なのでね、発酵が早い）で出来上がる。捏ねもナシ。作り方は、「ぐるぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ！」とレシピ本にある通り。

フォカッチャは大きいし、膨れるし、小さな子どもには見応えがあると思う（笑）。「ヒエェー」とか何とか、喜んでくれた。

今日は強力粉が少し足りなくて、クオカのチーズパンミックスを40ｇ加えたせいか、もっちり感がプラスされ上々の出来。外はさっくり、中もっちり。

大振りにカットして、レタス・ハム・卵・チーズのサンドイッチにしたら、パン好きの元気な病人６才男子が「ウメェ」。焼きたてを食べたという気分の問題じゃなくって、本当にメチャクチャ美味しかったのだった。

こんなに簡単なら、朝起きてから仕込んでも充分間に合う。やっぱりヤミーさんは天才だわ。このレシピ本で数種類マスターすれば、かなり気楽な手作りパン生活が出来そう。

【レシピの情報】
■26ページ　「ぐるぐるっとまぜて　どかんとやくだけ！　超お手軽フォカッチャ」

ヤミーさんの3STEP COOKING パンとお菓子ブック
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4 Comments »

長女＠スペイン said:

うわー、おいしそう･･･強力粉は最近スペインでも安く手に入るようになったのでぜひ強力粉を使ったレシピに挑戦してみたいと思っていたところ。

でもイーストとかいろいろ必要なの？おいしそうだ･･･うらやましい！日本は何でも手に入っていいなぁ。

# 2010年 8月 12日木曜日

marimo (author) said:

なっくんへ

イーストは必要だね、パンだから。スペインじゃ一般的じゃないってコトなの？　日本は小さなスーパーにも売っているよ。私はクオカのsafインスタントドライイースト500g使っているんだけど、冷凍保存で。やだ、これフランス製じゃない。ひとっ走り、フランスまで買いに行けば？　紹介した本は送ってあげても良いよ。こんなに簡単にパンやお菓子が完成していいの？って不思議な気がするレシピばっかりなのよ。

# 2010年 8月 13日金曜日

長女＠スペイン said:

どうしてもフォッカッチャが作ってみたくなり、Cookpadで調べた。スペインの生活系掲示板で検索かけたり。イーストも売ってるみたいだけどベーキングパウダーとイーストが同じ単語なスペイン！(Levaduraという)だからパン用のやつを探さないとね･･･。でもどうやら売ってるみたいだからぜひ挑戦してみたい！本ほしいなぁ。簡単なだけじゃなくておいしいなんてすごい。
とりあえず月曜日はカレーパーティでスペイン人ばっかり4人来るからネットで見つけたフォカッチャに挑戦してみるー。

# 2010年 8月 14日土曜日

marimo (author) said:

なっくんへ

ベーキングパウダーで作るパンは、クイックブレッドって言って、これはこれで結構美味しいよ。仕上がるの早いし。

カレーパーティなら、やっぱりナンでしょ。この組み合わせ最高に美味しいと思うよ。この記事はみかさんのレシピだけれど、カリフォルニアばあさんのナンもかなり美味しい。youtubeで作り方もみられるから、便利。

フォッカッチャでも、ナンでも、とにかく美味しいヤツ作ってスペイン人を喜ばせて !!　

レシピ本は了解。近いうちに送るね。

# 2010年 8月 14日土曜日