「カリフォルニアばあさんの料理帖」のKFCのビスケット

スポンサーリンク

今、夢中になっているレシピ本「カリフォルニアばあさんの料理帖」のケンタッキーフライドチキン風ビスケットとクルトンを作ってみました。この本は以前紹介した「何もかも凄すぎて……の方」のchiblitsさんのご本です。ブログの料理からも、ただならぬ腕前が感じられますが、本にはそのエッセンスがギュッと詰まっていて、それが私には沢山のヒントとなる内容だったので、もう嬉しくて、嬉しくて……。

手元にあるレシピ本の多くは、もちろん気に入って買ったのだけど、実際に作る料理はホンの数品(作らなくても、食材や調味料の組み合わせヒント集と思ってはいますが)。そんな中、この「カリフォルニアばあさんの料理帖」は、全部制覇したいと思う内容でした。私が好きな傾向の料理や、作ってみたいと思いつつ手が出なかった料理、そんなのばっかりで、……。オマケに、いくつかの料理には、ネットに動画が用意されているという親切さ。

レシピブック「カルフォルニアばあさんの料理帖」の動画

で、まずは簡単そうで材料が揃う「KFCのビスケット」(p17)と、「ほうれん草のサラダ 簡単クルトン」(p25)を作ってみました。

ケンタッキーフライドチキンのビスケットは大好きだけれど、自宅で作れるなんて思っていなかったです。が、意外にも簡単で、かつ、短時間でできました。パンやお菓子を焼く人なら、「アレ?」と思う間に出来てしまう、そんな感じ。いじり回さないのが美味しいビスケットを作るコツのようで……。

ケンタッキーフライドチキンのビスケット 焼く前ケンタッキーフライドチキンのビスケット 完成

 

中がサクサクで、かつ結構しっとり感もあり大成功。冷めたビスケットは、食べる前に20~30秒レンジにかければ、出来たての美味しさに戻りました。

▼ このレシピは動画。

 

いかにも簡単そうで、だから何度も我流で(これがダメだった)作ったのに、全然上手くいかなかったクルトン。仕上げまでフライパン、というのが惨敗の原因だったと今回わかりました。chiblitsさんのレシピ通りにやったら、レストランで出てくるようなクルトンができて、ニンマリ。保存も利くし、つまみ食いにも最適だし、これはいいです。
簡単クルトンほうれん草のサラダ 簡単クルトン

 

というコトで、カリフォルニアに足を向けて眠れないなーと思うこの頃。アレもコレも作って楽しみたいと思います、ハイ。

カリフォルニアばあさんの料理帖

amazonのカスタマーレビューを読む
楽天のレビューを読む

スポンサーリンク

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

誕生日を祝う
朝ごはん ときどき お弁当

スペイン料理教室

ワンプレート ランチ

  1. ワンプレート ランチ[おにぎり3兄弟&コロッケ…]
  2. タラコパスタ&ジャーマンポテト
  3. ワンプレート ランチ[肉じゃが&大根サラダ…]
  4. ワンプレート ランチ[ハンバーグ&オニオンスープ…]
  5. ワンプレート ランチ[唐揚げ&煮しめ…]
  6. ワンプレート ランチ[ざるそば&海鮮丼…]
  7. ワンプレート ランチ[チャーハン&エビチリ…]
  8. ワンプレート ランチ[マカロニグラタン&お豆のスープ…]
  9. トマトソースのパスタ&ジャガイモのガレット…
ページ上部へ戻る