一気に豪華さが増す「ハンバーグ in マッシュポテト」

レシピブログの「スパイスレシピでおうちカフェブランチを楽しもう♪」 レシピモニターに参加中の私。

今回は、GABANのパセリを使って超簡単・底抜けお手軽なブランチを作ってみました。

作り慣れたハンバーグにマッシュポテトの縁飾り。これがなかなか見た目以上に味が良くって、瓢箪から駒でした。

ポテトの量が多いので、後はサラダと果物、飲み物で充分ブランチを楽しめるんじゃないかと思います。

ハンバーグは特大１個焼きなので、個別焼きに比べかなり時間短縮。

ハンバーグの美味しい肉汁がポテトの底に染みこみ、その部分がカリッと焼き上がって実に美味しいです。

ハンバーグ in マッシュポテト

材料

〈ハンバーグ〉　ごく普通のハンバーグです。

• 合い挽き　200ｇ
• タマネギ　あとはお好みで適量を
• 塩
• コショウ
• ナツメグ
• 卵
• パン粉
• 牛乳

〈マッシュポテト〉　手抜きの短時間バージョン

• ジャガイモ
• 生クリーム
• クレイジーソルト
• パセリ

作り方

1. レンジで加熱したジャガイモをマッシャーで潰し、生クリームとクレイジーソルトで味付けする。
2. ハンバーグの種を作り、熱したフライパンに落とす。
3. 丸く成形しながら片面を焼く。
4. 片面が焼けたら、ひっくり返して中火で焼きながら、ハンバーグの周りに【１】のマッシュポテトで土手を作る。
5. ハンバーグに火が通ったら、ポテトの上にパセリを散らして出来上がり。

※食べる時は、ホールケーキをカットするように三角に切って取り皿へ。こんなちょっとしたことが楽しいブランチです。